Куркум

В куркуме находится желтый краситель курку миндиферулоилметан ... [Стр.66]

Красителем из куркумы окрашивали также кара-мель Восточная смесь с помадной и фруктовой на-133... [Стр.133]

C Сульфит кальция 151 C Куркума 134... [Стр.227]

Куркума, полученная методом дезодорации Желтый Кондитерские изделия... [Стр.46]

Куркумины Куркума Б-цистеин и его натриевая и калиевая соли... [Стр.234]

Куркума C Корневище Эфирное масло 3-5,5... [Стр.65]

Е100 CURCUMINS (Куркумины) ( ) C (Куркумин) Натуральный краситель из C и других видов ( ) T (Турмерик) [порошок корневища куркумы, называемого также турмерик] краситель... [Стр.203]

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ корня куркумы и красителя из него... [Стр.130]

ОКРАШИВАНИЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ красителем ИЗ КОРНЯ КУРКУМЫ... [Стр.133]

ЖЕЛТЫЙ КРАСИТЕЛЬ ИЗ КОРНЯ РАСТЕНИЯ КУРКУМЫ (ТУРМЕРИК)... [Стр.129]

Панкурмен Табл., Панкреатин - 35 мг, экстракт куркумы - 8,5 мг B -C AG, Германия... [Стр.223]

Куркума из дезодорированного сырья (экстракт) Кондитерские изделия До 1600 мг/кг... [Стр.218]

Количество красящих веществ в экстракте из корня куркумы составляет в среднем 2,5 г/л. [Стр.132]

Экстракты, приготовленные при непосредственном извлечении красящих веществ из порошка куркумы спиртом, окрашены в интенсивный оранжевый цвет и имеют специфический перечно-имбирный запах. [Стр.131]

Полученный спиртовой экстракт представляет собой желтый натуральный краситель куркума. Он может использоваться для окрашивания пищевых продуктов в желтый цвет взамен синтетического красителя тартразина. [Стр.132]

Содержащийся в куркуме желтый краситель куркуминдифе-рулоилметан существует в двух таутомерных формах. [Стр.109]

Красящие свойства корня растения куркума обусловлены наличием в его составе основного пигмента куркумина, химическая формула которого С21Н2о06. Структурная формула куркумина следующая [32] ... [Стр.130]

Основной химический состав порошка куркумы следующий (в %) влажность 13,4, азотистые вещества (N 6,25) 15,1, крахмал 38,4, пентозаны 8,6, клетчатка 13,0, зола общая 6,0, остальные безазотистые вещества 5,5. [Стр.131]

При частичном определении минерального состава золы порошка куркумы получены такие данные (в %) S O2—12,48 F 2O3 — 13,06, А120з—13,06. СаО —2,73, M O —10,49. [Стр.131]

На основании данных серии опытов установили, что лучшие результаты получаются при экстрагировании порошка куркумы сначала петролейным эфиром, а затем спиртом. [Стр.131]

Расход красителя из куркумы в этих опытах составляет 45—50 мл на 20 кг карамельной массы. 5%-ный раствор тартразина дозировали примерно в тех же количествах — 40 мл на 20 кг окрашиваемой массы. [Стр.134]

Красителем из куркумы окрашивали такие виды кондитерских изделий, как карамель леденцовая и карамель с начинками — фруктовой, помадной, сбивной, конфеты с помадным и сбивным корпусами. [Стр.133]

В опытах использовали краситель, приготовленный в лабораторных условиях из порошкообразного образца корня куркумы, поступившего из Вьетнама. [Стр.133]

Спиртовой экстракт из корня куркумы можно концентрировать до требуемого содержания в нем сухих И красящих веществ. [Стр.132]

Куркум

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Куркум

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация