Справочник о здоровье человека

Лимонное масло холодного прессования

Наибольшие количества лимонного масла холодного прессования используются для приготовления пищевых ароматических эссенций. Его цена в 1997 г. составляла около 20 ам. долл./кг. [Стр.143]

Для лимонного масла холодного прессования характерно наличие в его составе 60—80% лимонена, до 14% бета-пинена и около 10% гамма-терпинена. Важным является присутствие 3—5% цитраля. [Стр.62]

Эфирное масло грейпфрута получают холодным прессованием. Оно содержит лимонен, пинен, цитрал, гераниол. Аромат свежий, напоминающий запах лимона. [Стр.410]

ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЧАСТЬ РАСТЕНИЯ кожура. ПОЛУЧЕНИЕ холодное прессование (из 3000 плодов лимона получается 1 л эфирного масла). [Стр.32]