Справочник о здоровье человека

Особенности организации питания в условиях радиационного воздействия

Исходный продукт Готовое блюдо, продукт Изменение содержания радионуклидов по сравнению с исходным продуктом [Стр.226]

Говядина свежая Говядина отварная Ниже в 2 раза Ниже в 2.5 раза [Стр.226]

Рыба очищенная Рыба отварная Ниже в 10 раз Ниже в 2 раза [Стр.226]

Зерно Хлеб, крупа Ниже в 1.2-2.5 раза Ниже в 1.5-3 раза [Стр.226]