Справочник о здоровье человека

Полноценный соевый белок

Эдамаме — прекрасное быстрое блюдо. В нем правильно не только соотношение полноценного соевого белка, жиров и углеводов, в нем также много витаминов и антиоксидантов. Его можно купить в свежем или замороженном виде. Далее нужно сварить до размягчения и посолить. [Стр.148]

Это источники полноценного белка (животного или соевого), которые не содержат или почти не содержат жира. Обратитесь к таблице Качество продуктов питания на стр. 98, чтобы понять, какие источники белка относятся к наиболее высококачественным. [Стр.225]