Справочник о здоровье человека

Пюре из лопуха

Пюре из лопуха. Листья лопуха - 1 кг щааегь - 100 г соль - 100 г укроп — 25 г перец по вкусу. [Стр.74]

Подготовленные корни лопуха большого отварить в подсоленной воде, протереть. Яблоки очистить, натереть на терке, смешать с пюре из лопуха, положить в смесь размягченное сливочное масло, горчицу, посолить, массу взбить. [Стр.146]

Пюре из лопуха. Промолоть в мясорубке листья лопуха (1 кг), добавить соль (100 г), перец (по вкусу), укроп (25 г), щавель (100 г), все перемешать и положить в трехлитровую банку. Хранить в холодильнике. Использовать для приготовления супов, салатов и в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам. [Стр.28]