Справочник о здоровье человека

САЛАТ ИЗ ПОДОРОЖНИКА И КРАПИВЫ

Молодые листья подорожника и крапиву опустить в кипяток, затем вынуть из отвара и мелко нарезать, добавить нарезанный зеленый лук, измельченное яйцо, посолить, сбрызнуть соком лимона и заправить салат сметаной. [Стр.163]

Салат из подорожника, лука и крапивы. Молодые листья подорожника и листья молодой крапивы промыть, опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем измельчить, добавить к ним нашинкованный репчатый лук, тертый хрен, нарезанное кружочками сваренное яйцо и заправить сметаной с яблочным уксусом и солью. [Стр.22]

Салат из щавеля с другими травами. Листья щавеля (50 г), одуванчика (50 г), крапивы (30 г), подорожника (40 г), мать-и-мачехи (30 г) бланшировать 5 мин, откинуть на дуршлаг, нарезать, добавить измельченный зеленый лук (25 г), соль (по вкусу). Заправить растительным маслом или сметаной (50 г). [Стр.482]

Салат из листьев подорожника, крапивы и лука. Тщательно вымытые листья подорожника (120 г) и крапивы (50 г) опустить на 1 мин в кипяток, дать стечь воде, измельчить, добавить нашинкованный репчатый лук (80 г) и тертый хрен (50 г), соль и уксус (по вкусу). Посыпать измельченным сваренным вкрутую яйцом и полить сметаной (40 г). [Стр.471]

Салат из зелени крапивы, щавеля, подорожника, лука и одуванчика... [Стр.208]

Зеленые салаты, приготовленные из первых весенних растений - крапивы, щавеля, подорожника, одуванчика, зеленого лука, - снабдят организм витаминами и придадут энергии. [Стр.39]