Термины
Иллюстрации
Таблицы
О сайте
Справочник о здоровье человека
Саломас
Оценку дезодорированного саломаса и масел по органолептическим показателям производят в соответствии со шкалой балловых оценок, представленной ниже.
[Стр.61]
После
завершения опыта полученный саломас отфильтровывают в термостате при 70-80 °С и определяют температуру
плавления
его либо
коэффициент
преломления.
[Стр.82]
Показатель преломления
отфильтрованного саломаса определяют при температуре 60 °С и рассчитывают активность катализатора по формуле...
[Стр.82]
Техника выполнения
. В фарфоровый
тигель
на аналитических весах отвешивают определенное
количество
фильтрованного саломаса...
[Стр.71]
Гидрогенизацию жиров и масел производят в целях получения из жидких жиров твердых саломасов, которые в зависимости от их состава и свойств используются ...
[Стр.64]
Твердость
характеризует структурно-технические
свойства
жира и является одной из основных характеристик пищевого саломаса.
[Стр.69]
В зависимости от назначения применяют саломасы различной твердости. Так, для производства маргарина используют саломасы с твердостью 160-280 г/см, а для производства конфетно-шоколадных изделий 500-600 г/см.
[Стр.69]
Определение твердости
пищевых саломасов см. в разделе
Гидрогенизация
жиров .
[Стр.61]
Для контроля и регулирования процесса гидрирования, а
также
Для
характеристики
качества готового саломаса иногда необходимо определить
содержание
тронс-изомеров в жирах.
[Стр.79]
Массовую долю никеля в саломасе X (в мг/кг) вычисляют по формуле...
[Стр.74]
Массовая
доля
никеля в саломасе
после
отделения
катализатора фильтрованием не должна превышать максимально допустимого предела, указанного в ГОСТе.
[Стр.71]
ФОСФОРОСОДЕРЖАЩИЙ ПАВ на
основе
саломаса и о-фосфорной
кислоты
может использоваться в качестве эмульгатора при
производстве
маргаринов в концентрации до 20 г/кг.
[Стр.43]
Реактивы
рафинированное подсолнечное или
хлопковое масло
говяжий жир саломас технический
животный
жир и т. п. петролей-ный эфир.
[Стр.123]
Смотреть другие источники с термином
Саломас
:
[Стр.276]
[Стр.276]
[Стр.276]
[Стр.276]
[Стр.276]
[Стр.276]
[Стр.284]
[Стр.61]
[Стр.63]
[Стр.63]
[Стр.63]
[Стр.64]
[Стр.65]
[Стр.65]
[Стр.65]
[Стр.67]
[Стр.68]
[Стр.70]
[Стр.70]
[Стр.71]
[Стр.71]
[Стр.71]
[Стр.73]
[Стр.73]
[Стр.74]
[Стр.75]
[Стр.75]
[Стр.77]
[Стр.79]
[Стр.81]
[Стр.82]
[Стр.123]
[Стр.157]
[Стр.168]
[Стр.138]
[Стр.139]
ПРИНЦИП ТЕЛЕФОННОГО НЕДУГА (ИЗВЕСТЕН ТАКЖЕ КАК ПРАВИЛО «ПОКА Я ГОВОРЮ С ВАМИ ПО ТЕЛЕФОНУ») : Пациент никогда не в состоянии вспомнить, зачем он, собственно говоря, звонил, пока вы не положите трубку.
Законы Мерфи
(
еще...
)
Поиск по сайту
По статьям
По рисункам
По таблицам