Справочник о здоровье человека

Углеводы пищевых продуктов

Глюкоза является наиболее важным компонентом среди углеводов пищевых продуктов. [Стр.380]

Углеводы пищевых продуктов делятся на простые и сложные. [Стр.160]

Углеводы пищевых продуктов подразделяются на простые (сахар) и сложные (крахмал). Простые углеводы (глюкоза, фруктоза, галактоза и др.) имеют сладкий вкус, легко растворяются в воде, быстро усваиваются организмом. [Стр.39]

Не все дрожжи приносят пользу человеку, многие способны вызывать только окисление углеводов. Среди небродящих дрожжей есть вредители пищевых продуктов и вина. [Стр.169]

Углевод - пищевой продукт, состоящий преимущественно из различных видов сахара или крахмала. Углеводы являются основным поставщиком энергии организма человека, поэтому традиционное резкое ограничение углеводов при сахарном диабете очень опасно. [Стр.362]

Питательные вещества, поступающие с пищевыми продуктами, должны быть сбалансированы между собой, г. е. находиться в определенных соотношениях в частности, для белков, жиров и углеводов, как правило, должна соблюдаться пропорция 1 1,2 4,6. [Стр.79]

Пищевой продукт Содержание белка, г Содержание углеводов, г Содержание жиров, г Калорийность, ккал... [Стр.211]