Справочник о здоровье человека

Усилитель вкуса

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ - Е621, усилитель вкуса, Е622, усилитель вкуса. Применение разрешено. См. ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА. [Стр.125]

ГУАНИЛАТ НАТРИЯ - Е627, усилитель вкуса. По сравнению с глутаминатом натрия вкусовая сила 5 -гуанилата натрия почти в 200 раз выше, чем у L-глутамината натрия. Применение этой добавки разрешено во всех странах. [Стр.126]

ИНОЗИНАТ КАЛЬЦИЯ - Е633, усилитель вкуса и аромата, разрешенный к применению в странах Европы, за исключением... [Стр.130]

L-ЛЕЙЦИН — Е641, усилитель вкуса и аромата. Применение этого вещества не разрешено в России и в странах Европы разрешено применение этой добавки в Германии. [Стр.135]

ГЛЮТАМИНОВАЯ КИСЛОТА (L (+)-) -Е620, усилитель вкуса и аромата, см. ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА. [Стр.126]

Е627 DISODIUM 5 -GUANYLATE (5 -Гуйнилат натрия 2-замещенный) усилитель вкуса и аромата... [Стр.209]

ДИНАТРИЙ ГУАНИЛАТ - Е627, усилитель вкуса. См. ГУАНИЛАТ НАТРИЯ. [Стр.127]

ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА и ГЛУТАМАТЫ (соли Ь-глутаминовой кислоты) — Е620, Е621-Е625 — оживители ,. усилители вкуса. При добавлении в пищевые про... [Стр.125]

УСИЛИТЕЛИ ВКУСА и ЗАПАХА -класс пищевых добавок, которые усиливают природный вкус и/или запах пищевых продуктов. Эту группу пищевых добавок составляют ... [Стр.154]