Справочник о здоровье человека

Заячий салат

Чистяк весенний, заячий салат, козья трава, салатник, манник, небесная манна, хлебный дождь, небесный картофель (имеет и другие народные названия). Растение из семейства лютиковых, до 30 см высотой. Ранней весной (цветет в мае) на сырых лугах, на лесных... [Стр.222]

Салат из листьев молодого одуванчика, крапивы, заячьей капустки с орехами... [Стр.403]

Осот огородный, молочник, заячий салат — S L. [Стр.253]

Очиток пурпуровый, заячья капуста (см. салаты). Листья вместо капусты можно использовать для приготовления щей и похлебок. [Стр.37]

Применение в питании. Заячья капуста съедобна и может быть использована в летних салатах, овощных супах. [Стр.74]