Справочник о здоровье человека

Аджика

Достаточное выделение желудочного сока стимулируют также острые приправы и горечи перец, горчица, аджика, хрен, редька, кориандр, тмин, корица, мята и др. [Стр.216]

Из корней хрена можно получить вкуснейшую приправу наподобие аджики. [Стр.76]

Аджика, добавленная в томатный сок, образует прекрасную столовую приправу. К вареному мясу из нее можно приготовить подливу, а именно соединить одну часть аджики и три части консервированной брусники. Все растереть вместе. [Стр.43]

Соленые листья кольраби нашинковать соломкой. Мелко нарезать зеленый лук и кинзу. Соединить в миске грецкие орехи, кольраби, лук и кинзу. Заправить салат аджикой, хорошенько перемешать и подавать. [Стр.16]

В это время разогрейте в сковородке сметану или творог, аджику, сок и натертую цедру лимона. Разогревайте 1 минуту на большом огне. [Стр.39]

В еде должны присутствовать острый вкус, лук, чеснок, перец, имбирь. Хорошо согревает ламский суп, о котором я говорила выше. Да и суп-харчо на баранине тоже очень подойдет людям с холодными конституциями — Ветер и Слизь , не обязательно уж слишком его перчить, а сделать, так сказать, умеренный вариант. Сыр надо употреблять с хреном, аджикой, творог подсаливать, то есть добавлять теплоту в холодные блюда. [Стр.125]

Для стимуляции своих собственных желудочных соков используют также острые приправы и горечи перец, горчицу, аджику, хрен, редьку, кореандр, тмин, корицу, мяту и т. п. [Стр.25]

Во время лечения категорически запрещены все тонизирующие приправы и напитки острые и пряные соусы, аджика, крепкие чай и кофе, кола и т. д. [Стр.141]

Аджика - распространенная пряная смесь, которая используется в виде пасты и порошка. В ее состав входят красный перец - две части, смесь хмели-сунели - 3 части, другие травы (кориандр, чеснок, укроп) - по 1 части. [Стр.43]