Справочник о здоровье человека

Белки в питании

При составлении пищевых рационов особенно важное теоретическое и практическое значение имеет вопрос о нормах белков в питании. [Стр.395]

В табл. 10 приводятся данные о рекомендуемых величинах белка в питании различных групп населения в зависимости от пола, возраста и физической нагрузки. [Стр.39]

Норма белка в питании при легкой работе 80—100 г в сутки. Калорический коэффициент I г белка — около 17 Дж (4,1 кал). Калорический коэффициент 1 г жира — около 38 Дж (9,3 кал). Калорический коэффициент I г углевода — около 17 Дж (4,1 кал). Суточная потребность в витаминах ... [Стр.534]

Белковая недостаточность. При недостатке белка в питании развивается белковая недостаточность. Она проявляется повышением чувствительности организма к инфекциям. [Стр.350]

Длительный избыток белка в питании также отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма, вызывая перепоз-... [Стр.25]

Избыток белка в питании ведет также к ожирению, так как излишнее его количество после соответствующих превращений отчасти используется для синтеза жиров. [Стр.89]

Основным источником животного белка в питании является мясо, затем молоко и молочные продукты. Основными источниками растительного белка являются хлеб и крупы. [Стр.90]

Во время проведения курса приема пыльцы можно уменьшить количество животных белков в питании, поскольку в самой пыльце много белка. 30 г пыльцы (2 чайные ложки) удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах. [Стр.116]

Повышено распад белков тканей, повышенное содержание белка в питании, лихорадка, злокачественная анемия, отравление фосфором, в результате действия производных салициловой кислоты. [Стр.69]

У детей раннего возраста с ЖДА преимущественно алиментарного генеза часто имеется дефицит не только железа, но и белка, витаминов, что является обоснованием назначения витаминов С, В1, В6, коррекции содержания белка в питании. [Стр.99]

Такой вывод помогал оправдать недостаток белка в питании трудящихся, который наблюдался и до сих пор наблюдается в ряде стран, особенно в Африке, Южной и Юго-Восточной Азии, Латинской Америке. [Стр.116]

Задержки роста, карликовый рост (нанизм). Карликом считается человек ниже 121 см для женщин и 130 см для мужчин. Задержка роста возникает а) вследствие недостатка белка в питании б) при повреждении промежуточного мозга в) вследствие... [Стр.246]