Десертные крепкие вина

Само название этой группы десертных вин характеризует их отличительную особенность - содержат до 20 % спирта. [Стр.55]

Группу крепких десертных вин составляют портвейн, херес, марсала, мадера. [Стр.56]

Хорошую мадеру, несколько менее свежую , приготовляют в Армении. [Стр.57]

Высокими качествами отличается мадера Грузии—грузинское вино 16 Анага . [Стр.57]

Портвейн — это как бы переходный тип от собственно крепких вин к десертным сладким. Крымский портвейн представлен следующими марками. Белые портвейны — Крымский, Сурож, Южнобережный красные — Крымский, Ливадия, Массандра, Южнобережный. Крепость белых портвейнов 17,5-18,0%, сахара 9,5-10% (Южнобережный). Крепость красных 17,5-18,5%, сахара от 6% (Массандра) до 11% (Южнобережный). [Стр.101]

Марсала—крепкое десертное вино, по цвету, аромату и вкусу напоминает мадеру, должно иметь 18—19 % крепости. [Стр.56]

Как правило, это достигается небольшой дозой. которая нс превышает 20—30 мг алкоголя и равна 500 мл пива, или трем бокалам десертного вина, или двум рюмкам крепкого напитка. [Стр.247]

Разлитое 8 бутылки вино следует хранить в прохладном сухом месте. Оптимальной температурой для хранения вина считается 10 °С. Впрочем, вина крепкие, десертные и ликерные можно хранить и при температуре до 20 "С. [Стр.41]

Марочные столовые вина выдерживаются не менее двух лет (кроме столовых вин, приготовленных по местному — кахетинскому — способу, которые можно выдерживать и один год), а десертные крепкие и сладкие—не менее трех лет. [Стр.46]

Разные вина пьются при определенной для каждой категории вина температуре. Красные - от 15 до 18 °, крепкие - при комнатной температуре, десертные сладкие - лучше всего охлажденными. [Стр.69]

Крыжовник лучше всего использовать для приготовления крепких, десертных и ликерных вин. Цвет вина (от красноватого до зеленоватого) зависит от окраски ягод... [Стр.93]

Вина подразделяются на две большие группы столовые (сухие и полусладкие) и крепленые (крепкие и десертные). В зависимости от окраски ягод винограда вина могут быть белые, розовые и красные. [Стр.67]

Виноградные вина принято подразделять на столовые, десертные сладкие, десертные крепкие, игристые и ароматизированные. [Стр.45]

Из малины лучше получаются вина крепкие, десертные и ликерные... [Стр.44]

Алкоголь красные сухие виноградные вина (типа каберне) не более 200 г (не более 2-3 раз в неделю) Крепкие алкогольные напитки (виски, водка, джин), десертные вина, белые сухие виноградные вина, пиво... [Стр.286]

Десертные крепкие вина

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Десертные крепкие вина

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация