Гликемические индексы

Гликемический индекс продуктов отражает их способность повышать сахар крови поеле приема такого количества продукта, которое содержит 50 г углеводов. [Стр.35]

Как можно измерить гликемический индекс самостоятельно Никак. Единственный способ определить гликемический индекс для конкретного продукта питания — это провести клиническое испытание, то есть дать его добровольцам в контролируемых условиях, а затем каждые полчаса измерять у них уровень сахара в крови. [Стр.97]

Со времени первых исследований гликемический индекс был определен для сотен продуктов. Некоторые из них приведены в таблицах 3—5 Приложения. Полный список можно найти в Руководстве по Естественному питанию . [Стр.98]

В трех нижеследующих таблицах приведены гликемические индексы для некоторых продуктов, взятых из Руководства по Естественному питанию . Очень важно правильно интерпретировать данные этих таблиц. [Стр.312]

Потреблять их следует умеренно из-за высокого гликемического индекса. [Стр.134]

То есть картофель вызывает выработку инсулина в больших количествах, чем следует из его гликемического индекса. [Стр.136]

В отличие от гликемического индекса, инсулиновый индекс имеется и у белков. [Стр.181]

Существует несколько авторских классификаций продуктов по гликемическому индексу. Так, например, французский... [Стр.35]

Картофель Этот рецепт хорошо иллюстрирует мысль о том, что если разбавить вредные углеводы (в данном случае 455 г) большим количеством полезных углеводов (в данном случае 2 275 г), то получившееся блюдо оказывается вполне приемлемым. (См. Приложение, раздел Гликемический индекс .)... [Стр.293]

Вредный углевод — углевод с высоким гликемическим индексом. Способен создать аномальную нагрузку на механизм регулирования уровня сахара в крови. В данной работе к вредным относятся углеводы, имеющие значение ГИ выше 65. (См. главу 5.)... [Стр.320]

Гликемический индекс и скачкообразное повышение уровня сахара в крови... [Стр.97]

Гликемические индексы различных продуктов (гликемический индекс глюкозы — 100 %) ... [Стр.36]

Что делать, если вам хочется съесть продукт, который отсутствует в таблицах Можно оценить его гликемический индекс по индексу аналогичных продуктов. Хотя лучше задаться вопросом, зачем есть пищу, в отношении которой имеются сомнения ... [Стр.98]

Недостатки. Промежуточный гликемический индекс антипи-тательные бобовые (горошек). [Стр.294]

Углеводы с высоким гликемическим индексом ( плохие углеводы) Углеводы с низким гликемическим индексом ( хорошие углеводы) ... [Стр.36]

Как узнать, какие углеводы являются вредными Недавно был разработан специальный показатель, который позволяет определить степень полезности углеводов. Это гликемический индекс. [Стр.97]

Гликемический индекс — показатель, характеризующий способность углеводного продукта влиять на уровень сахара в крови. Для самой глюкозы (содержащегося в крови сахара) гликемический индекс (ГИ) принят за 100. У большинства продуктов значение индекса менее 100. См. Приложение. [Стр.321]

В данной главе мы подробно рассмотрели гликемический индекс. Необходимо также упомянуть еще об одном критерии, по которому можно классифицировать углеводы. [Стр.99]

Гликемические индексы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Гликемические индексы

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация