Справочник о здоровье человека

Компот из малины

Компот из малины 1 кг малины залить сахарным сиропом (0,5 кг сахара на 2,5 л воды) на 6 часов. Сироп слить, нагреть до кипения. Ягоды разложить в стерилизованные горячие банки, залить кипяшим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать в течение 15 мин, затем укупорить. [Стр.293]

Можно готовить из малины сиропы, варенье, джемы и компоты, а также сок из свежих плодов, который снижает содержание сахара в крови. [Стр.312]

Малина сохраняет свои целебные свойства и после термической обработки, поэтому варенье и компоты из нее не менее полезны, чем свежие плоды. [Стр.35]

Можно заготовить компот из земляники с добавлением малины или черной смородины. Для заливки используют фруктовые соки. Температурный режим - такой же, как и во время приготовления земляничного компота. [Стр.8]

Ягоды малины используют в питании. Из них варят варенье, повидло, джемы, желе, компоты, кисели, мармелад, смокву, делают начинку для конфет, пирогов, соки. [Стр.293]