Квас ячменный

Квас — продукт незаконченного брожения, приготовленный из сахара, ржаного или ячменного солода, ржа-... [Стр.948]

Полезен ли квас Квас — натуральный напиток, изготовленный из ржаных сухарей (муки) и ячменного солода на основе молочнокислого и дрожжевого брожения. [Стр.207]

Квас является на Руси одним из самых популярных безалкогольных напитков. Его готовят из ржи и ячменя. В качестве закваски используют пивные и хлебопекарные дрожжи и молочнокислые бактерии. [Стр.41]

Существует большое количество разновидностей кваса квас русский — на ржаном и ячменном дробленом... [Стр.160]

Хлебный квас получают из ржаной муки, ячменного солода путем. молочнокислого и спиртового брожения. [Стр.328]

Ячмень поджарить на сковороде до коричневого цвета, залить водой и варить около часа. Затем процедить, в отвар всыпать сахар, охладить, влить хмелевые дрожжи и поставить в теплое место на 1-2 суток для сбраживания. Выбродивший квас разлить в бутылки и хранить в прохладном помещении. Квас можно пить через 3-4 дня. [Стр.72]

Ржаной хлеб нарезать на ломтики, высушить, слегка поджарить на слабом огне. В деревянный бочонок влить горячую воду, добавить сухари, проращенный крупномолотый ячмень, мёд, все перемешать и оставить на 2-3 дня для закваски в темное прохладное место. Периодически снимать появляющуюся пену. Квас выдержать на холоде 5-6 дней, а затем процедить. [Стр.349]

На область печени — компресс из лука, слив, ячменя. Можно компрессы из конского каштана с квасом, листьев лопуха, подсолнечника и тыквы. [Стр.276]

Квас ячменный

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Квас ячменный

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация