Морковная

К этому периоду относится ряд исследований по выделению саротина из морковного сока различными адсорбентами углекислым кальцием (С Балаховский), гидроокисью магния (Розенберг)... [Стр.93]

Так как коагулят морковного сока содержит в себе около 80—85% влаги, то возникает вопрос о целесообразности удале- ния из сырого коагулята части капиллярной влаги механическим путем — прессованием... [Стр.111]

К сожалению, нет экспериментальных данных об изменении H сока моркови в зависимости от продолжительности и условий хра нения Известно, однако, что коагуляция морковного сока протекает наиболее эффективно при H 4,5 — 5... [Стр.104]

Следовательно, для более полного выделения каротина из сока необходимо добиться полноты коагуляции белковых веществ, содер жащихся в морковном соке... [Стр.104]

В морковном соке при 8% сухих веществ содержится всего 0,01 % каротина При такой низкой концентрации вещества наиболее рентабельным методом извлечения е> о является адсорб ционный метод, если это вещество поверхностно активно... [Стр.103]

Отфильтрованный морковный сок поступает в сборник и, как отход производства, направляется для дальнейшего использования Полученный белковый осадок содержит 15—20% сухих веществ и около 300—350 мг % каротина... [Стр.109]

Таким образом, получаемый как отход производства морковный сок также представляет собой ценный питательный продукт Морковный сок можно использовать по трем направлениям... [Стр.134]

Морковная

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Морковная

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация