Молоко пастеризация

Фосфатаза является нативным ферментом молока. -Высокая чувствительность ее к температуре положена в основу метода контроля эффективности пастеризации молока и молочных продуктов (ГОСТ 3623—73). [Стр.125]

Цех пастеризации на молочном заводе. При пастеризации молоко освобождается от микробов... [Стр.137]

Термическая обработка посуды. .для уничтожения микробов Температура пастеризации молока... [Стр.185]

Недостаточная термическая обработка может заключаться в плохом проваривании мясных и рыбных изделий, в недостаточной стерилизации консервов или пастеризации молока. Первые блюда, подверга-... [Стр.176]

Пастеризация молока. Применение пастеризации как массового, обязательного метода обработки молока, выпускаемого для реализации, сыграло важную роль в ликвидации заболеваний и вспышек, имевших широкое распространение в допастеризационный период. [Стр.138]

Профилактика. Основная роль в профилактике бруцеллеза принадлежит проведению санитарно-гигиенических мероприятий, в том числе пастеризации молока, по эпидемиологическим показаниям применяют живую бруцеллезную вакцину. [Стр.306]

Пастеризация молока - обработка молока при температурах ниже 100°С. [Стр.25]

Молоко коровье молоко заражено паразитами. Погибший паразит равнозначен живому, так что пастеризация молока не помогает. Образец человеческого молока более предпочтителен. [Стр.235]

Кипячение уничтожает бруцелл моментально, прогревание в жидкой среде до температуры 60 °C — лишь через 30 мин. Пастеризация молока при 80—90 °C вызывает их гибель через 5 мин. А вот при сухом прогревании даже при 90—95 °C они погибают лишь через час. [Стр.228]

Нагревающийся воздух циркулирует между обеими стенками и поддерживает ° воды на одном уровне в продолжение 3/4—1 часа. Лит. Гиппиус Л., О стерилизации и пастеризации молока в детской практике, Труды Об-ва детских врачей, год 10-й, стр. 27, Л1., 1902. [Стр.105]

Молоко пастеризация

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Молоко пастеризация

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация