Термины
Иллюстрации
Таблицы
О сайте
Справочник о здоровье человека
Первые блюда
Молоко
— 1,5 л,
вода
— 600 г, вермишель — 250 г,
сливочное масло
— 1 ст.
ложка
,
сахар
— 1ч.
ложка
,
соль
по вкусу.
[Стр.231]
Вермишель положить в воду и варить 5 мин. Затем влить горячее
молоко
, добавить
сахар
и
масло
и варить до готовности вермишели.
[Стр.231]
Лук мелко порубить.
Картофель
очистить и нарезать кубиками.
[Стр.44]
Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле, добавить муку, перемешать и еще слегка обжарить.
[Стр.45]
Картофель
вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Сладкий перец
вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить
семена
и перегородки, нарезать кубиками, Лук-
порей
вымыть, очистить, светлую
часть
мелко нарезать.
[Стр.45]
Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченным базиликом.
[Стр.46]
Залить
овощи
кипящей водой, посолить по вкусу и дове
[Стр.47]
Морковь
и
яблоки
вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
[Стр.29]
Добавить мед, тщательно перемешать. Залить все кефиром и снова перемешать.
[Стр.29]
Ингредиенты (кроме яиц) соединить, посолить по вкусу, залить смесью
воды
и кефира и перемешать.
[Стр.30]
В тарелки положить по половинке яйца, налить борщ, положить сметану.
[Стр.30]
Свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить, 30 нарезать
тонкой
соломкой. 01-урец нарезать ломти-
[Стр.30]
2 луковиц, 2-4 сушеных
грибов
и пучка зелени процедить.
[Стр.40]
Оливковое масло
разогреть и, помешивая, обжарить в нем лук, пока он не станет мягким. Добавить
чеснок
и обжарить, помешивая, в течение 5 мин.
[Стр.29]
Лук нарезать полукольцами и обжарить в горячем оливковом масле. Добавить крупно нарезанный
чеснок
, перемешать и
жарить
еще в течение 1 мин.
[Стр.31]
Масло
разогреть и спассеровать в нем коренья. Залить их 2 л
воды
и сварить
овощной бульон
. Добавить гвоздику, немного мускатного ореха, посолить и по- 31
[Стр.31]
Морковь
вымыть, очистить и нарезать толстыми кружочками. Лук и репу нарезать тонкими ломтиками.
[Стр.33]
корица
молотая,
паприка
,
перец черный
молотый,
[Стр.118]
Имбирь
— 2 3 ломтика,
Масло растительное
— 1-2 ст. л.,
Соль
, кориандр.
[Стр.119]
Овощной бульон
— 750 мл,
Соль
,
перец черный
молотый,
кориандр
молотый.
[Стр.122]
В
питании
используют
листья
и молодые стебли
щавеля
. Из них готовят
приправы
,
закуски
,
салаты
, первые блюда, гарниры.
[Стр.436]
Первые блюда
вегетарианские супы
с крупой,
овощами
, макаронными изделиями. Мука и
овощи
для первых блюд не пассеруются.
[Стр.238]
Корни
лопуха
тушат с маслом, жарят, пекут, используют для приготовления первых блюд. Из молодых готовят салаты.
[Стр.483]
Щетинник зеленый
(см. первые блюда) и щетинник
желтый
. Из очищенных от пленок зерен готовят кашу.
[Стр.235]
Хвощ полевой
(см. первые блюда).
Весной
молодые спороносные побеги можно
есть
сырыми,
делать
запеканку, солить впрок. Зимующие клубни — варить. Освобожденные от оболочек колоски-пестики вымыть, смешать с отваренными
грибами
и пожарить.
[Стр.234]
Высушенные пистья
крапивы
измельчить, просеять
через
сито, отмерить
один
стакан, добавить
семена
и перемешать. Использовать в качестве
приправы
к первым блюдам. Добавлять за 5 — 10 пап до готовности блюда.
[Стр.72]
Цетрария исландская
(см. первые блюда). Из мужи мха можно сварить кашу (
получение
муки — см.
хлеб
). Студень
лесной
концентрированный отвар мха (примерно 1 кг мха на литр
воды
) посолить и залить им отваренные грибы.
[Стр.234]
Хмель обыкновенный
(см. первые блюда). Как
гарнир
можно использовать корни, отваренные в подсоленной
воде
, можно их
после
этого пожарить. Верхушки побегов и отпрыски можно
есть
вареными (как бобы) или сделать из них
пюре
,
только
не забыть снять кожицу.
[Стр.234]
Карагана древовидная
(см. Первые блюда, рис. 21). Незрелые бобы можно
есть
вареными. Из
семян
сварить кашу.
[Стр.229]
Ежовник куриное
просо
(см. первые блюда, рис. 20). Из
семян
можно сварить кашу.
[Стр.40]
Ятрышник шлемоносный
(см. первые блюда). В конце лета,
после
отцветания, можно собрать клубни, опустить их в
кипяток
на 2—3 мин, чтобы удалить
горечь
, высушить и смолоть в муку для хлеба, лепешек.
[Стр.48]
В> пищу могут быть использованы высушенные измельченные
цветы
клевера
, например, для заправки первых блюд. Из свежих листьев и стеблей готовят салаты.
[Стр.176]
Первые блюда. Ну а
теперь
,
когда
салаты
помогли разыграться вашему аппетиту, подумаем о супе. Перечисление первых блюд я начну с того же бедренца.
[Стр.223]
Кулинарная обработка
— все
блюда
отварные или паровые. Первые блюда — вегетарианские или на очень слабых бульонах.
[Стр.236]
Широко
используют крапиву двудомную как пищевой
продукт
для приготовления первых блюд. Однако
нужно
остерегаться
применять
ее в пищу больным с фотодерматозами, так как она содержит
протопорфирин
, копропорфирин и поэтому обладает фотосенснбилизирующим свойством. Зато необходимо назначать крапиву двудомную в пищу больным с витилиго.
[Стр.82]
Смотреть другие источники с термином
Первые блюда
:
[Стр.133]
[Стр.134]
[Стр.134]
[Стр.288]
[Стр.394]
[Стр.426]
[Стр.256]
[Стр.116]
[Стр.259]
[Стр.321]
[Стр.73]
[Стр.40]
[Стр.40]
[Стр.48]
[Стр.234]
[Стр.16]
[Стр.16]
[Стр.25]
[Стр.12]
[Стр.483]
[Стр.543]
[Стр.544]
[Стр.545]
[Стр.546]
[Стр.16]
[Стр.175]
[Стр.195]
[Стр.201]
[Стр.209]
[Стр.218]
[Стр.159]
[Стр.115]
[Стр.296]
[Стр.326]
[Стр.201]
ЗАКОНЫ ТЕЛЕСКО ОБ УХОДЕ ЗА БОЛЬНЫМИ : Каждый, кто не захотел обезболивания в тот момент, когда вы проходили по отделению и делали соответствующие уколы, потребует его, когда вы будете раздавать таблетки снотворного.
Законы Мерфи
(
еще...
)
Поиск по сайту
По статьям
По рисункам
По таблицам
Первые горячие блюда
Первые и вторые блюда