Справочник о здоровье человека

Пряные растения

В таблице 12 представлены главные представители пряностей, используемые в пищевом деле, а также используемые части пряных растений и содержание действующего начала пряности. [Стр.64]

Многие пряные растения представлены несколЬ кими видами (например, существует тмин пряный и обыкновенный, кресс садовый и луговой и др.), поэтому могут отличаться внешними характеристиками, химическим составом и соответственно показаниями к применению. [Стр.67]

Пряные растения содержат в себе различные витамины, минеральные элементы и другие биологически активные вещества. Поэтому особенно рекомендуют включать их в рацион ослабленным людям, больным хроническими заболеваниями. [Стр.13]

Многие биологически активные компоненты пряных растений хорошо сочетаются с синтетическими лекарственными препаратами и усиливают лечебный... [Стр.58]

ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ - СОСТАВНАЯ ЧАСТЬ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ... [Стр.132]

Пряные растения, произрастающие на территории других государств, получали свои названия в зависимости от... [Стр.3]

Родина петрушки — Южная Европа. В России разводится как пряное растение. [Стр.346]

Одно из древнейших пряных растений. Корневища имеют жгучий вкус и ароматный запах. Лекарственные свойства имбиря известны с древних времен. [Стр.133]

Широкоизвестное пряное растение бутоны (цветочные почки) с давних времен употребляют в пищу. Их отваривают, маринуют и используют в качестве острой приправы. [Стр.67]

Из некоторых пряных растений приготавливают смеси с добавлением небольших количеств сахара и соли. [Стр.110]

Так же приготавливаются лекарства из околоплодника грецкого ореха, почек дикой сосны и пряных растений, таких как анис, гвоздика, горчица, корица, мускатный орех, бадьян, ваниль, кардамон, кориандр, перец, тмин, укроп, каперсы, шафран, лавровый лист, майоран, чабер, петрушка, мята, имбирь, хрен, сельдерей, лук, чеснок, орхидея, калган, альпиния, ажгон, базилик, тимьян, аир, кардобенедикт, бархатцы, гравилат, калюрия, чернушка, настурция, туя. [Стр.110]

Пряных растений очень много, так что каждый может выбрать себе подходящую приправу, которая будет соответствовать индивидуальным, личным вкусам каждого и принесет пользу лично ему. [Стр.270]

К местным пряностям относятся пряные растения, произрастающие и использующиеся на определенной территории. Их употребляют чаще всего в свежем виде там, где они растут. [Стр.5]