Справочник о здоровье человека

Кардамон

Семейство Фаза запаха Планета Метод экстракции Имбирные Первая Нет Дистилляция [Стр.96]

Сладкий, пряный, походит на аромат горьких цитрусовых. [Стр.96]

Цинеол (кетон) терпинеол (спирт) лимонен, са-бинен, терпинен (терпены). [Стр.98]

Кориандр, ладан, лимон, липпия лимонная, мирт, можжевельник, пеларгония, розовое дерево, сосна, ферула. [Стр.100]

Кардамон C E - Семена Эфирное масло 3,5-4,5... [Стр.65]

Белый медовый квас. На 4 кг меда требуется хмеля — 100 г, фиалкового корня — 6 г, зерна кардамона — два-три, воды— 25 л. Выход медового кваса 25 л. [Стр.74]

Приготовить мятный чай, добавить в него /4 чайной ложки толченых семян кардамона, настаивать, укутав, 30—40 минут, процедить. У мятного чая появится очень приятный аромат. Этот чай пить в течение дня без ограничений. [Стр.88]

Атгсй. Болиголов. Валериана. Гранат. Кардамон. Корица. Лапчатка гусиная. Мелисса. Овсяная солома. Перец. Хвощ полевой. Я корцы. [Стр.455]

КАРДАМОН — пряный плод тропического растения, имеет вид орешка, внутри которого расположены семена, которые и представляют главную ценность кардамона. Используют кардамон главным образом в кондитерском производстве. [Стр.132]

Душистый (гвоздичный) перец Желатин пищевой Кардамон Кервель (купырь) Кленовый сироп Кориандр Кремортартар (винный камень) Лавровый лист... [Стр.95]