Справочник о здоровье человека

Соление пищевых продуктов

ХЛОРИСТЫЙ НАТРИЙ, или ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ также используется в качестве консерванта при производстве различных пищевых продуктов, о чем рассказано в разделе о соленых веществах (см. с. 72). [Стр.88]

Копчение представляет собой комбинированное воздействие на пищевой продукт высушивания, соления, нагревания и антисептического действия дыма. [Стр.238]

Исключаются пищевые продукты, вызывающие жажду соленья, копчености, консервы, экстракты и пр. [Стр.9]

Запрещенные пищевые продукты. Детям нельзя давать натуральное кофе, крепкий настоящий чай, блюда с острыми приправами, копченная колбаса, сало, копченная рыба, спиртные напитки, соленые огурцы. [Стр.300]

Что такое гигиена питания Начну с того, что питаемся мы неправильно. Даже дело не в том, что обильно или очень жирно, много едим сладкого или соленого, хотя и это тоже плохо для организма. Главная неприятность — это употребление несовместимых пищевых продуктов. [Стр.5]