Термины
Иллюстрации
Таблицы
О сайте
Справочник о здоровье человека
Колбаса
Хлеб
, колбасы,
макаронные изделия
,
голландский
сыр относятся к высококалорийным продуктам.
Если
гипертонической
болезнью страдает пожилой
человек
, имеющий сравнительно небольшую физическую нагруз-...
[Стр.83]
Коптильный
препарат
ВПИИМП
Сосиски
,
сардельки
, колбасы вареные, полукопченые, сырокопченые 1,5-7 мл/кг...
[Стр.89]
Коптильный
препарат
Вахтоль Колбасы полукопченые
Обработка
поверхности по ИТД...
[Стр.88]
Коптильный
препарат
ВНИИМП-1
Сосиски
, колбасы вареные,
сардельки
Не более 2,5 мл/кг...
[Стр.89]
Колбасы,
изделия
из мясы, свинокопчености
Фосфаты
в пересчете на
фосфорный ангидрид
, не более 0,4% к
мясной
массе
Нитрат
натрия, 30-50 мг/кг...
[Стр.165]
Азотистокислый
натрий
(
нитрит натрия
) Колбаса сырокопченая
изделия
из мяса вареные, копчено-запеченые,
консервы мясные
(для экспорта) Остаточное
содержание
не более 30 мг/кг...
[Стр.216]
Азотнокислый натрий
(
нитрат натрия
) Для фиксации
цвета
мясных изделий, антимикробный консервант предотвращает
раннее
вспучивание
сыров Колбасы, ветчина 300...
[Стр.105]
Фосфаты
(
Смесь
натрий
пирофосфорнокислый — 55% и
натрий
фосфорнокислый однозамешенный - 45%) Для улучшения консистенции Вареные колбасы Фаршевые консервы 4000...
[Стр.110]
Колбасы вареные I и II сорта Согласно техническим условиям...
[Стр.110]
АСКОРБШТАТ НАТРИЯ —
натриевая соль
аскорбп твой
кислоты
используется в
производстве
колбас и изделий из мяса как...
[Стр.96]
Двузамещенный кислый
пирофосфат
натрия используют
также
в колбасном
производстве
для улучшения консистенции колбас из расчета 3000-4000 мг на 1 кг
сырья
. Добавле...
[Стр.41]
НАТРИЙ
ПИРОФОСФОРНОКИСЛЫЙ ТРЕХЗАМЕЩЕННЫЙ ОДНОВОДНЫЙ используется в
производстве
плавленых сыров, колбас и других продуктов.
[Стр.41]
Пирофосфат
натрия кислый двузамещенный Стабилизирующее
вещество
Улучшитель консистенции
Картофельная
крупка Колбасы 1500 к весу картофельного
пюре
(75% влажности) в
смеси
с хлоридом и лактатом кальция 3000-4000 к весу сырья...
[Стр.34]
Глюконо-дельталактон Полусухие сырокопченые колбасы 5000 мг/кг мясного сырья...
[Стр.218]
Смотреть другие источники с термином
Колбаса
:
[Стр.97]
[Стр.12]
[Стр.23]
[Стр.23]
[Стр.59]
[Стр.60]
[Стр.63]
[Стр.63]
[Стр.65]
[Стр.175]
[Стр.34]
[Стр.40]
[Стр.41]
[Стр.41]
[Стр.62]
[Стр.79]
[Стр.80]
[Стр.82]
[Стр.88]
[Стр.105]
[Стр.105]
[Стр.110]
[Стр.119]
[Стр.123]
[Стр.128]
[Стр.139]
[Стр.139]
[Стр.143]
[Стр.149]
[Стр.155]
[Стр.156]
[Стр.216]
[Стр.216]
ЗАКОН ЙОНГА : Советом именуется то, чего мы просим, когда уже знаем ответ, но хотели бы его не знать.
Законы Мерфи
(
еще...
)
Поиск по сайту
По статьям
По рисункам
По таблицам