Справочник о здоровье человека

Заготовка овощей

В осенний период продолжается домашняя работа, связанная с заготовкой овощей и консервацией. Для рук в это время очень подойдет крем Персиковый , который также одновременно и смягчает, и питает кожу. Он очень хорошо действует на кожу локтевых сгибов и... [Стр.58]

Лучше всего использовать при заготовке овощей и ягод яблочный уксус, аскорбиновую и лимонную кисло-... [Стр.242]

Маринование (К. в уксусе) применяется для заготовки некоторых сортов плодов (вишня, крыжовник, слива) и овощей (пикули, свекла, морковь, грибы и проч.). Уксус варится с пряностями, сахаром и... [Стр.305]

Консервирование солением широко используется при заготовках рыбы и некоторых других продуктов (мясо, овощи и др.). [Стр.231]

В весенний период несколько затруднительно приобрести свежие овощи, фрукты и ягоды, поэтому вместо них используйте замороженные плоды, заготовку которых обычно делают на зиму, а если таковых нет, то практически все ягоды в замороженом виде можно приобрести в магазине. [Стр.205]

Производственные помещения коренной цех (заготовка овощей), мясной цех (в нем же допускается разделка птицы и рыбы на отдельно поставленных столах), холодный цех, кондитерский цех, хлеборезка, моечная кухонной посуды п тары. [Стр.139]