Справочник о здоровье человека

Грибы, непереносимость

Трегалаза ( 275360, КФ 3.2.1.28) расщепляет трегалозу (содержится в грибах). При мутациях фермента непереносимость сахара, рвота, диарея. [Стр.632]

Овощи. Рекомендуются картофель, морковь, кабачки, цветная капуста, белокочанная (при переносимости) —протертые или в виде пюре. Исключаются белокачанная капуста (при непереносимости), редька, репа, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, грибы. [Стр.145]

Тибетский молочный гриб нельзя принимать людям, у которых в организме отсутствует лактоза - фермент, расщепляющий молоко, то есть тибетский кефир нельзя пить людям с непереносимостью молочных продуктов. [Стр.43]

Наиболее часто встречается дефицит лактазы, что обусловливает непереносимость молока (в нем содержится лактоза), инвертазы (непереносимость сахара), трегалазы (непереносимость грибов). [Стр.207]

Ферментопатии (врожденные и приобретенные), непереносимость различных продуктов питания, в том числе цельного молока (лактазная недостаточность) злаков (глютеновая энтеропатия), грибов (трегалазная недостаточность). [Стр.283]

Строчки относятся к классу аскомицеты рода гиромитра. Отравление развивается при приеме внутрь строчка обыкновенного, при недостаточной кулинарной обработке грибов, индивидуальной их непереносимости и др. [Стр.749]