Справочник о здоровье человека

Непереносимость грибов

Наиболее часто встречается дефицит лактазы, что обусловливает непереносимость молока (в нем содержится лактоза), инвертазы (непереносимость сахара), трегалазы (непереносимость грибов). [Стр.207]

Редко встречаются дефицит сукразы-изомальтазы, обусловливающий непереносимость сахара, и дефицит трегалазы, вызывающий непереносимость грибов. [Стр.61]

Клиника гиполактазии характеризуется появлением поноса после употребления молока и некоторых молочных продуктов. Сахарозно-изомальтазная недостаточность встречается редко и только у детей. Трека-лазная недостаточность ответственна за непереносимость грибов... [Стр.48]

Трегалаза ( 275360, КФ 3.2.1.28) расщепляет трегалозу (содержится в грибах). При мутациях фермента непереносимость сахара, рвота, диарея. [Стр.632]

Овощи. Рекомендуются картофель, морковь, кабачки, цветная капуста, белокочанная (при переносимости) —протертые или в виде пюре. Исключаются белокачанная капуста (при непереносимости), редька, репа, брюква, шпинат, щавель, чеснок, лук, грибы. [Стр.145]

Ферментопатии (врожденные и приобретенные), непереносимость различных продуктов питания, в том числе цельного молока (лактазная недостаточность) злаков (глютеновая энтеропатия), грибов (трегалазная недостаточность). [Стр.283]