Инвертаза

Инвертаза - (3-фруктофуранозидаза - катализирует гидролиз сахарозы до фруктозы и глюкозы у (З-глюкозидного углеродного атома остатка фруктозы [3]. [Стр.209]

Если гидролиз сахарозы происходит в присутствии акцептора фруктозного остатка, инвертаза обнаруживает трансферазное действие [338]. [Стр.201]

Рис. 90. Предполагаемый путь ферментативного гидролиза сахарозы суча-/2 стием инвертазы ...

Инвертаза (сахароза) — комплекс ферментов, широко распространенных среди микроскопических грибов [48], которые осуществляют гидролитическое и трансферазное расщепление сахарозы и ее произ-... [Стр.197]

Главный фермент в меде — инвертаза, тот самый, от одного вида которого сложная молекула сахарозы распадается на две простые молекулу глюкозы и молекулу фруктозы. От него и происходит название инвертированные сахара . [Стр.177]

Дрожжи оказывают на сахар двоякое действие, так как в них присутствуют два фермента, инвертаза и зимаза. Под влиянием инвертазы тростниковый сахар превращается в инвертированный сахар ... [Стр.84]

Раффиноза 4-эмульсин —> тростниковый сахар и галактоза Раффиноза 4-инвертаза —мелибиоза и фруктоза Генцианоза4-эмульсин —> тростниковый сахар и галактоза Генцианоза+инвертаза генциобиоза и фруктоза... [Стр.181]

Опарин А. И., Бардинская М. С. Некоторые данные о механизме энзиматического действия инвертазы.— Докл. АН СССР, 1954, 94, № 3, с. 305—310. [Стр.508]

Энзимы употребляются также как лабораторные реактивы, например уреаза для определения содержания мочевины в моче и крови, такадиастаз — для аналитического определения крахмалов и сахаров, инвертаза—для определения тростникового сахара. [Стр.333]

Калий выступает в качестве активатора некоторых ферментов (амилазы, инвертазы), он способствует увеличению гидратации протоплазмы клетки. [Стр.71]

Инвертаза

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Инвертаза

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация