Справочник о здоровье человека

Сахар инвертированный

Чистоту препарата определяют по бесцветности и прозрачности его водных растворов, отсутствию инвертированного сахара и других восста-... [Стр.532]

Вкус меда. Натуральный цветочный мед всех сортов имеет сладкий вкус и оказывает раздражающее действие на слизистую оболочку ротовой полости и глотки — ощущается терпкость разной интенсивности. Этими свойствами не обладает искусственно инвертированный сахар, сахарный мед. [Стр.56]

Главный фермент в меде — инвертаза, тот самый, от одного вида которого сложная молекула сахарозы распадается на две простые молекулу глюкозы и молекулу фруктозы. От него и происходит название инвертированные сахара . [Стр.177]

Инвертированный сахар превращается затем зимазой в этиловый спирт и двуокись углерода ... [Стр.84]

ВЫЯВЛЕНИЕ ПРИМЕСИ ИСКУССТВЕННОГО МЕДА (инвертированного сахара)... [Стр.32]

Инвертированный сахар. Растворить 1,5 г лимонной кислоты в 50 мл воды, добавить 80 г сахара и варить пока не останутся 100 мл. 1 чайная ложка полученного раствора содержит 4 г сахара. Для того, чтобы подсластить на 5% 1 литр коровьего молока, нужно добавить 60 мл этого раствора, что соответствует добавлению 50 г сахара. [Стр.424]

Растворы, содержащие 50— 75% инвертированного сахара в чистой воде, применяются для инъекции при лечении варикозных вен. [Стр.191]

Гипертонические растворы (40% раствор инвертированного сахара, 20% раствор маниитола) с целью отнятия воды, перитонеальный диализ или гемодиализ в ранней стадии, ограничение жидкости. [Стр.224]

Определение примеси искусственного инвертированного сахара. Для определения в меде примеси искусственного инвертированного сахара используют реакцию, основанную на том, что при превращении тростникового (свекловичного) са-... [Стр.21]

Ввиду изменения направления вращения, весь этот процесс получил название инверсии и продукт превращения называется инвертированным сахаром. [Стр.191]

Временное повышение общего содержания сахаров за счет крахмала происходит в клубнях картофеля под действием P . В опытах Лепика (1929) содержание сахарозы возросло, например, с 0,54 до 2,55%, а содержание инвертированного сахара—с 0,40 до 0,65%. [Стр.539]

Дрожжи оказывают на сахар двоякое действие, так как в них присутствуют два фермента, инвертаза и зимаза. Под влиянием инвертазы тростниковый сахар превращается в инвертированный сахар ... [Стр.84]

Нерастворимых в воде веществ не более 0,003%. Потеря в весе при высушивании при 100—105° не более 0,02%. Хлоридов не более 0,001%. Сульфатов не более 0,003%. Железа не более 0,0001 %. Инвертированного сахара не более 0,1 %. [Стр.902]