Справочник о здоровье человека

Жирные состав

Состав жирных кислот (в %) олеиновая кислота 25,0 линоленовая кислота 45,0 пальмитиновая и стеариновая кислоты около 30,0. [Стр.399]

Масло содержит жирных кислот 90% В состав жирных кислот входят олеиновая кислота 83,3%, линолевая кислота 11,4%... [Стр.303]

Жирно-кислотный состав мыла, концентрацию, количество и температуру его практически не регламентируют, несмотря на возмож-... [Стр.122]

Если необходимо определить титр жирных кислот, входящих в состав глицеридов, то для анализа предварительно выделяют их из анализируемого жира методом омыления (см. работу № 14). [Стр.27]

При статистическом распределении жирных кислот в глицеридах, зная их жирно-кислотный состав, можно рассчитать количество отдельных глицеридов, раскрывая многочлен Ньютона. [Стр.95]

Глицериды различаются по составу, строению и степени непредель-ности входящих в их состав жирных кислот. [Стр.17]

В больших количествах в состав жнров входят олеиновая и пальмитиновая кислоты, за что их называют главными жирными кислотами. [Стр.33]

В состав обыкновенных пластырей входят соли жирных кислот, жиры, смолы, парафин, церезин, ланолин, вазелин и лекарственные вещества. [Стр.414]

Химический состав. В плодах содержатся эфирное и жирное масла, а также производные кумарина, фурокумарина и флаваноиды. [Стр.102]

Плотность жиров и масел зависит от состава жирных кислот, входящих в состав триглицеридов, их молекулярной массы и степени ненасыщенности. Она колеблется в пределах 0,9000—0,9500. [Стр.12]

Определение йодного числа, йодное число — это показатель, характеризующий непредельность жирных кислот, входящих в состав жира. [Стр.147]