Справочник о здоровье человека

Приправа острая

Закуски, соусы, приправы. Острые и жирные закуски, консервы, копчености, грибы, икра. Острые приправы хрен, горчица, перец, уксус. Майонез. [Стр.78]

Острые приправы — хрен, перец, горчица, уксус. [Стр.630]

Соусы и пряности Соусы нежирные и без сахара на некрепких мясных и рыбных бульонах Жирные, сладкие и острые приправы, уксусная эссенция... [Стр.17]

Больным хроническим панкреатитом не следует употреблять пряности и приправы, острые закуски. [Стр.177]

Целесообразно полное исключение из диеты продуктов, вызывающих диспеп-тические явления и усиливающих желудочную секрецию (острые приправы, консервы, крепкий чай, кофе, алкоголь, жареное мясо). [Стр.445]

Достаточное выделение желудочного сока стимулируют также острые приправы и горечи перец, горчица, аджика, хрен, редька, кориандр, тмин, корица, мята и др. [Стр.216]

Красный молотый перец, придающий пище остро жгучий вкус, обычно подают на стол как приправу, кроме того, он возбуждает аппетит, оживляя внешний вид блюд. Плоды красного перца ценятся как хорошая специя для консервирования. [Стр.345]

Свежий перец хорошо сохраняет вкус, поэтому посыпьте свой салат колечками зеленого, красного, желтого болгарского перца или приправьте острым красным перцем. [Стр.337]

Приправа острая из корневищ бедренца. Корневища вымыть, высушить, измельчить в кофемолке. Использовать как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам. [Стр.440]