Справочник о здоровье человека

Реннин

Энзимоль представляет собой экстракт из слизистой оболочки свежих желудков животных. Содержит пищеварительные энзимы, например пепсин и реннин. В водном растворе применяется местно в хирургии для пролиферации клеток и растворения... [Стр.335]

Реннин — это фермент, который свертывает молоко, превращая его в творог и сыворотку. Это необходимо для того, чтобы сыворотка, богатая минеральными веществами, витаминами и антителами, сразу же поступала в тонкий кишечник, всасывалась там и та... [Стр.80]

В слизистой оболочке желудка человека найдена ещё одна протеаза — гастриксин. Все 3 фермента (пепсин, реннин и гастриксин) сходны по первичной структуре, что указывает на их происхождение от общего гена-предшественника. [Стр.460]

Реннин (пепсин Д, химозин) расщепляет казеин молока в присутствии ионов Са2+. [Стр.537]

Однако расщепление белка в значительной мере в желудке все-таки происходит. Этому способствует сычужный фермент (=химозин=реннин), створаживающий молоко в мелкие хлопья. Химозин лучше всего действует в слабо кислой среде ( H 6-6,5), но может действовать в нейтральной и сла-... [Стр.262]

Реннин Для проявления активности необходим кальций, H 4,0 Казеин молока Створоженное молоко... [Стр.292]

В. Реннин (химозин, сычужный фермент). Этот фермент вызывает створаживание молока. Он чрезвы... [Стр.287]

Очищенный препарат сычужного фермента (синоним реннин или химозан 3). [Стр.606]

Секрет желудка известен как желудочный сок. Это прозрачная бледно-желтая жидкость, содержащая 0,2—0,5% НС1 и имеющая H около 1,0. Желудочный сок на 97—99% состоит из воды, остальное составляют слизь, неорганические соли, пищеварительные ферменты (пепсин и реннин) и липаза. [Стр.286]

Молоком питаются только грудные младенцы. Только у младенцев имеются ферменты (реннин, лактаза), позволяющие полноценно переваривать и усваивать молоко. [Стр.106]

Пятницкий Н. П., Пятницкий И. Н. Определение пепсина и реннина в мг активного азота.— В кн. Химия протеолитических ферментов Материалы Всесоюз. симпоз. по химии протеиназ (Вильнюс, май 1973 г.). Вильнюс, 1973, с. 70—72. [Стр.510]

К >жхгч 4жг >4 пфулю-L ,7 реннин новоро. плоде 4 ножку / H T . МОМ ПоЛСЖаНИИ плода (см. Акушерский поворот)... [Стр.44]