Справочник о здоровье человека

Перец душистый

Перец душистый P . Незрелые плоды Эфирное масло 2-4... [Стр.65]

Продукты мука - 0,5 кг, сахар - 200 г, мед - 200 г, маргарин -100 г, сода -1ч. л., пудра сахарная - 200 г, масло, пряности - 2 ч. л. (Традиционно при приготовлении медовых коврижек и пряников используются следующие пряности в указанном соотношении перец душистый - 60 г, корица - 60 г, гвоздика - 40 г, имбирь - 30 г, цедра апельсина - 25 г, бадьян - 10 г.)... [Стр.97]

Ингредиенты карп - 500 г, щавель - 250 г, яйца - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., лист лавровый - 1-2 шт., масло сливочное - 3 ст. ложки, зелень петрушки - 0,5 пучка, тимьян - 0,5 пучка, соль и перец душистый горошком по вкусу. [Стр.102]

Продукты капуста цветная - 600 г, мед липовый - 1 ст. л., зелень петрушки, укропа и кинзы (в любой пропорции) измельченная -3 ст. л., лимон средних размеров (выбрать спелый фрукт) - 1 шт., перец душистый горошком - 5 шт., лист лавровый - 4 шт. [Стр.54]

Свежие огурцы - 100 г, творог нежирный - 100 г, сметана (15 % жирности) - 20 г, перец душистый, соль. [Стр.92]

Патиссоны 150 г, растительное масло 25, помидоры 50, лук репчатый 30 г, соль по вкусу, чеснок, перец душистый. [Стр.272]

Огурцы — 120 г, соль — 20 г. творог — 100 г. лук — 20 г, перец душистый, саль по вкусу... [Стр.17]

Карри, сонь ре перец душистый молотый по вкусу... [Стр.40]

ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ - пряность. В душистом перце, обладающем приятным пряным запахом, содержание эфирных масел может превышать 4%. [Стр.142]

Пряности перец душистый, лавровый лист, чабер, базилик, мята, эстрагон, гвоздика, корень петрушки, сельдерея и кпидзы. [Стр.113]

Перец душистый, корица, гвоздика обладают фунгицидным и фунгистатическим действием. Вот какую любопытную историю рассказал создатель учения о фитонцидах, известный биолог профессор Б.П. Токин. [Стр.46]

Перец душистый обладает чрезвычайно жгучим и острым вкусом, отличающимся своеобразием и напоминающим одновременно вкус корицы, гвоздики и черного перца. Запах душистого перца весьма острый и приятный. [Стр.87]

Перец 100 г, помидоры 50, огурцы 40, лук 20, морковь 20, сметана 30 г, соль, перец душистый, лимонная кислота по вкусу. [Стр.280]

Допустимые примеси Ж- к пищевым продуктам крупа, зерно, сахарный песок — не более 3 мг/кг, корица, перец душистый не более 10 мг/кг [Штенберг и др.). [Стр.518]

Говядина — 65 г, чеснок — 2 г, морковь — 5 г, луь — 10 г, желатин — 3 г, бульон — 100 г, зелень — 4 г, Лавровы Илист, перец душистый, соль повкуеу... [Стр.24]

Уксус яблочный —1 л, мёд —50 г или сахар —2 ст. ложки, гвоздика молотая —10 г, корица —5 г, перец душистый — 5 г, перец черный — 5 г, лавровый лист молотый — 1ч. ложка, соль — 1ч. ложка. [Стр.190]

Спелую бруснику перебрать, перемыть, сложить в глиняный горшок. Подготовить острую заливку вода —1л, сахар —25-30 г, мед —25-30 г, гвоздика —10 г, корица —10 г, перец душистый —10 г, солъ — 35-40 г. [Стр.193]

Квас или пиво на каштане часто сочетают с ароматическими растениями. Так, в квасы и пиво часто добавляют перец душистый, цикорий, укроп, листья черной смородины, кориандр, тмин, фенхель, лавровый лист, мускатный орех, душицу и др. [Стр.290]

Специи — так обычно называют плоды ароматических растений, используемых только в сухом виде. Это перец душистый, горький, черный, гвоздика и т. д. [Стр.197]

Морковь — 100 г Пастернак — 20 г Чеснок — 1 головка Мука ржаная — 50 г Оливковое масло — 100г Майонез легкий — 50 г Яйца — 2 штуки Перец душистый — 5 г Соль йодированная... [Стр.183]