Справочник о здоровье человека

Соус майонез

Соусы не должны быть слишком жирными. Приготовлять предпочтительно на масле (белый соус) или сметане. Из холодных соусов, майонез можно сочетать с любыми салатами. [Стр.424]

Остатки холодного белого мяса, а также яблоки, селедки1 и огурцы нарезают на маленькие кубики и все хорошо перемешивают с соусом майонез. [Стр.239]

Филе рыбы, грибы и очищенные от кожицы и семян огурцы нарежьте ломтиками, сельдерей - соломкой. Для соуса майонез взбейте с горчицей. [Стр.43]

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Для приготовления соуса майонез смешать с горчицей. [Стр.149]

Очищенную рыбу посолить, поперчить и потереть чесноком. Сверху покрыть колечками лука и нарезанными дольками помидорами, залить растительным маслом или соусом майонез и запечь. [Стр.69]

Филе рыбы, сыр, лук и булочку пропустить через мясорубку. Добавить в фарш 3 яйца и 200 г сметаны. Хорошо взбить. Жарить на сливочном масле в сухарях. Подать к блюду соус майонез с чесноком. [Стр.62]

Состав амур - 500 г, чеснок - 3-4 дольки, лук репчатый - 1 шт., масло растительное - 0,75 статна или соус майонез - 0,5 баночки, помидоры - 3-4 шт., перец черный молотый, соль. [Стр.69]

Приправы Соленые соусы, сметанные соусы, майонез... [Стр.237]

Соусы и пряности. Рекомендуются томатный, белый, слабый грибной, уксус. Исключаются острые и жирные соусы, майонез, все пряности. [Стр.144]

Приправы Перец, горчица, специи, уксусный соус Растительная приправа к салатам, соевый соус первичного брожения Соленые соусы, сметанные соусы, майонез... [Стр.77]

Приправы Перец, горчица, пряные травы, специи Салатные соусы с низким содержанием жира Добавление соли, салатных соусов, майонеза и т. п. [Стр.49]

Используется горчица при консервировании огурцов, капусты, грибов, добавляется в соусы, майонезы, салаты. Отлично сочетается с рыбой, мясными изделиями, копченостями. [Стр.53]

Приправы Добавление соли, салатных соусов, майонеза и т.п. [Стр.220]

Ломтики сельдерея кладут на круглое блюдо, окружают венком из поджаренной петрушки (см,Хв 341) и подают к ним соус майонез. [Стр.229]

Или размешивают отваренные и остывшие кусочки спаржи майнцским соусом (майонезом). [Стр.238]

Б, Откажитесь от соли, специй, соусов, майонеза, кетчупа. 8о время еды употребляйте меньше жидкости, чтобы не разбавлять желудочный сок, и не пейте непосредственно перед едой. Сами готовьте фруктовые соки и пейте их свежими. [Стр.101]