Справочник о здоровье человека

Суррогаты хлеба

Камыш озерный (см. вторые блюда). Белые основания стеблей можно использовать как суррогат хлеба. Корневища сушат, делают муку и добавляют ее к зерновой. Но большое количество этой муки или длительное употребление ее может вызвать отравление. [Стр.47]

Плоды боярышника могут употребляться в пищу в виде добавок в хлеб, начинок для пирогов, основы для пастилы, желе, варенья, а также как суррогат кофе (в размолотом виде). [Стр.300]

Суррогаты хлеба. В неурожайные годы население голода ющих местностей, испытывая сильную нужду в хлебе стремится... [Стр.140]

Примерный состав язвенного стола 1 хлеб белый — 300 г, молоко — 600 мл, яйцо—1 шт., масло сливочное — 70 г, мясо—150 г, сахар — 80 г, фрукты свежие— 150 г, картофель — 400 г, овощи — 200 г, крупы — 60 г, мука картофельная— 10 г, мука 30% помола — 50 г, сливки—100 г, чай—1 г, кофе (суррогат) — 5 г. [Стр.263]

Завтрак Рулет картофельный с яйцом Кофе (суррогат) Хлеб белый с маслом 200 150 20/5... [Стр.273]

Среди пишевых продуктов, которые упоминались в законодательстве, были хлеб, мясо (1845 г.), коровье масло, маргарин и искусственное масло, жиры (1891 г.). В дальнейшем список пополнили пчелиный мед, кофе, молоко, мука, пиво, сахарин, чай, суррогаты женского молока и др. [Стр.238]