Справочник о здоровье человека

Вторые блюда

Кабачки — 400 г, мука — 20 г, масло сливочное — 50 г, яйцо — 2, сметана — 1 стакан, соль по вкусу. [Стр.234]

2 помидора, 1 красный перец (по вашему желанию), зелень петрушка, укроп. [Стр.237]

Петух с потрохами, коренья петрушки и сельдерея, морковь, лук репчатый, черный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, соль, желатин. [Стр.238]

Готовое мясо вынуть из бульона, а субпродукты продолжать еще варить около часа. [Стр.238]

Для теста 4 ст. ложки муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, сахар, соль. [Стр.44]

Для начинки 150 г творога, 1 ст. ложка сахара, 1 яйцо, ванилин, соль. [Стр.44]

Приготовить начинку тщательно перемешать все указанные ингредиенты. [Стр.44]

500 г кабачков, 1 стакан кефира, 2 ч. ложки горчичных семян, черный молотый перец, соль. [Стр.45]

Замаринованную курицу запечь в духовке, разодетой до 200° С до готовности. [Стр.46]

Глютамат натрия Для улучшения и восстановления вкуса Консервы, концентраты первых и вторых блюд Не лимитируется (добавляется в пищевые продукты по рецептурам)... [Стр.109]

Глютамат натрия Концентраты сухие для первых и вторых блюд До 5 г/кг... [Стр.218]

Водяной орех (см. вторые блюда, рис. 24). Муку приготовляют из плодов. [Стр.47]

Клубнекамыш морской (см. вторые блюда). Из высушенных и размолотых клубней делают лепешки. Можно добавлять муку к зерновой. [Стр.236]

Кубышка желтая и кувшинка чисто-белая (см. вторые блюда). Для выпечки хлеба, лепешек идут корневища этих растений. Муку го... [Стр.236]

Камыш озерный (см. вторые блюда). Белые основания стеблей можно использовать как суррогат хлеба. Корневища сушат, делают муку и добавляют ее к зерновой. Но большое количество этой муки или длительное употребление ее может вызвать отравление. [Стр.47]

Сусак зонтичный (см. вторые блюда, рис. 35). Корневища, высушенные и размолотые, идут для выпечки хлеба, лепешек. Из 1 кг корневищ получается 250 г муки. [Стр.48]

Чистец лесной (см. вторые блюда). Чистец болотный. Из высушенных клубней этих растений можно получить муку для хлеба. [Стр.48]

В какой-то степени заменить хлеб, а заодно и первые и вторые блюда, могут орехи. [Стр.49]

Вторые блюда, чаи, растительное масло временно исключить из рациона, чтобы не принуждать желудок, печень и поджелудочную железу вырабатывать много ферментов. Жидкость употреблять только тогда, когда организм ее будет требовать. [Стр.180]

Конечно, если человек не употреблял пищи всего несколько дней, он может гораздо быстрее восстановить пищеварительные функции организма, но и в этом случае начинать отъедаться следует с нежирных супов и жидких вторых блюд. [Стр.374]

Иногда дети едят суп с большим количеством хлеба и, насытившись, отказываются от наиболее питательного второго блюда. [Стр.288]

Вторые блюда. Теперь посмотрим, что же можно поесть на второе. [Стр.39]

Решение. Правило АРР-ВС — прямое. Все вторые блюда содержат белковый и углеводный компоненты. Основную роль в желудочном пищеварении играет расщепление белка. Теперь рассмотрим особенности... [Стр.255]

Смешать в равных по объему частях измельченные в кашицу листья мяты и стебли ревеня. Добавлять в летнее время в первые и вторые блюда. [Стр.417]

Выдержанные в холодной подсоленной воде листья одуванчика слегка обсушить, измельчить на мясорубке, добавить соль, перец, уксус и укроп по вкусу. Пюре использовать для заправки супов, как гарнир для вторых блюд (мясных и рыбных). [Стр.151]

Рогоз узколистный (см. вторые блюда, рис. 32). Корни очистить, вымыть в холодной воде, нарезать и сушить, пока они не станут ломкими. Затем перемолоть и из полученной крупки испечь лепешки, оладьи. [Стр.48]