Запах, качества

ТОТ ЖЕ ЗАП. АФРИКА и КАРИЕСКИЙ БАССЕЙН Растительный материал прессуется в блоки. Цвет зеленый или коричневый. Содержит семена, части стеблей, волокно. Качество невысокое. В последние годы встречаются более качественные образцы. [Стр.108]

Качество пищевых кислот характеризуется по органолептическим (внешний вид и цвет, вкус, запах, структура) и физико-химическим показателям. [Стр.215]

При органолептической оценке качества круп показатели (цвет, запах и вкус) определяют по ГОСТ 26312.2—84. [Стр.275]

Запах является важным органолептическим показателем качества хлеба. Аромат хлеба в значительной мере характеризует для потребителя его качество и в первую очередь свежесть. [Стр.302]

Можно определить качество мяса по виду и запаху приготовленного из него бульона. Бульон из свежего мяса прозрачный и имеет приятный аромат, бульон из несвежего мяса мутный, а бульон из очень несвежего мяса имеет неприятный гнилостный запах. [Стр.152]

При органолептической оценке качества муки определяют запах и вкус. [Стр.80]

При органолептической оценке качества сахара-песка саха-ра-рафинада определяют внешний вид, привкус и запах в соответствии с ГОСТ 12576—67. [Стр.183]

Оценка качества дрожжевого молока по -органолептическим показателям. Вкус и запах дрожжевого молока должны быть свойственны прессованным дрожжам. Не допускаются горький и кислый привкус, запах плесени, гнилостный и другие посторонние запахи и привкусы. [Стр.105]

При органолептической оценке качества сухого картофельного пюре определяют внешний вид, цвет, консистенцию, запах и др. [Стр.265]

Основными органолептическими показателями, характеризующими качество крахмала, являются внешний вид, цвет, запах, блеск. В зависимости от вида (картофельный, кукурузный) и сорта крахмала к нему предъявляются следующие требования. [Стр.162]

NO2 и NO3 используются в копченых мясных продуктах для сохранения возбуждающей аппетит розоватости. Эти вещества действуют в качестве противоокислителей и улучшает запах. Содер-... [Стр.59]

Расположение двойной связи в цикле влияет на качество, но не на тип запаха. Если в одто-положении к непредельной боковой цепи находится только одна метильная группа, вещество приобретает запах розы [21]. [Стр.168]

Запах, качества

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Запах, качества

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация