Справочник о здоровье человека

Белки полноценный белок

Белки полноценные — белки пищи, содержащие все независимые аминокислоты. Белки фибриллярные — белки, которые имеют нитевидную форму (мышечный белок миозин, белок сухожилий коллаген и др.). [Стр.481]

Мясо является источником полноценных белков, а также жиров, некоторых витаминов (Вн В2, В6) и минеральных веществ (калия, натрия, фосфора, железа, магния, цинка, йода и др.). [Стр.99]

Молоко и молочные продукты служат источником полноценных белков и полноценного легкоусваиваемого жира, а также кальция, фос фора и некоторых витаминов. [Стр.125]

Мясо, птица и продукты их переработки, так же как и молоко, являются прежде всего источником полноценных белков для организм.)... [Стр.125]

Наиболее богатым и широко распространенным источником витамина В (витаминов В2, РР и полноценного белка) являются пекарские и пивные дрожжи. Они используются также для получения самых разнообразных сухих и жидких препаратов. Благодаря зна-... [Стр.60]

Всемирной организацией здравоохранения рекомендуется потребление белка не менее 0,75 г/кг в сутки, или для взрослого здорового человека массой 70 кг не менее 52,5 г легкоусвояемого полноценного белка. [Стр.565]

Пищевой рацион должен полностью удовлетворять потребность организма в витаминах, минеральных солях и воде, а также содержать все незаменимые аминокислоты (полноценные белки). [Стр.293]

Раздражение блуждающих нервов, введение желчных кислот и высокое содержание в пище полноценных белков усиливают не только образование желчи, но и выделение с ней органических компонентов. [Стр.359]