Справочник о здоровье человека

Курица котлета

Ужин. Котлеты куриные паровые (курица— 115, хлеб— 15, молоко — 25, масло растительное — 5) пюре морковное (морковь — 190, молоко — 30, мука — 5, масло сливочное — 5, соль—1) каша перловая молочная протертая (крупа — 50, молоко — 100, сахар — 5, вода — 300) кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина — 50, сахар — 20, мука картофельная — 8). [Стр.20]

Мясо и птица. Рекомендуются нежирная говядина, курица, индейка (без кожи) в рубленом и протертом виде (котлеты, фрикадели, кнели, суфле и др.), па-126... [Стр.126]

Мясо а) курица, индейка, телятина, кролик, дичь б) постная говядина, ветчина, свинина, баранина, котлеты, диетические колбасы и сосиски в) мясо с жиром, баранья грудинка, жирная свинина, колбаса салями, мозги, печень, почки, утка, гусь, кожа птицы. [Стр.4]

Пропустите курицу (или индейку) вместе с кожей через мясорубку и используйте фарш вместо говядины, для котлет, фрикаделек, кнелей и так далее. [Стр.448]