Справочник о здоровье человека

Малина с сахаром

Малина с сахаром 1 кг ягод перемешать с 1 кг сахара, подогреть до температуры 70-80 °C, разложить в стерилизованные горячие банки и пастеризовать пол-литровые банки — 20, литровые — 30 мин. Можно не пастеризовать, если сахара положить в два раза больше. [Стр.293]

Чай в свежезаваренный чай добавить 1 ст. ложку малины, калины или черной смородины, перетертой с сахаром. Принимать 2—3 раза в день горячим. [Стр.90]

Малину очистить и промыть половину общего количества протереть через сито, мезгу залить кипятком, настоять в течение часа и процедить. Пюре смешать с сахаром и сливками, развести настоем и положить целые ягоды. [Стр.62]

Можно добавить малину, клубнику или другие свежие ягоды (зимой в замороженном виде, протертые с сахаром), а также творог и сухофрукты (изюм, нарезанную курагу). [Стр.156]

Для приготовления крема взять 500 г сметаны с % стакана сахарного песка, добавить смородину, протертую с сахаром, или варенье (если есть свежие клубника или малина -размять ягоды и добавить их). Кремом прослоить коржи, обмазать весь торт и поставить его в холодильник. [Стр.70]

В народной медицине плоды и сок малины употребляют в качестве потогонного и жаропонижающего средства при простудах и лихорадке. Сок с сахаром — хорошее освежающее питье для лихорадящих больных. [Стр.273]

Малина обыкновенная используется как в различных сборах, так и отдельно. Сок малины с сахаром — хорошее освежающее питье при высокой температуре. [Стр.195]

В плодах малины содержатся сахара (глюкоза, фруктоза) — 3,6—3,7 % пектиновые вещества — 0,45—0,73 % органические кислоты (яблочная, лимонная) — 1,36—2,09 % витамин С — 12—45 мг% каротин 0,3—0,8 % биофлавоноиды — 48—85 мг% витамин РР — 0,6 мг%, а также минеральные (натрий, калий, кальций, фосфор, железо) и азотистые вещества. [Стр.374]

В малине обнаружены сахара (9—10%), железо, медь, калий, пектины, клетчатка, дубильные вещества, органические кислоты (одна из них — салициловая — оказывает жаропонижающее действие), витамины С, РР, В12> фолиевая кислота. [Стр.101]

Обед. Суп-лапша молочная (молоко — 250, яйцо — 1/3 шт., масло сливочное — 5, мука пшеничная — 30, сахар — 5) фрикадели мясные паровые (мясо — 110, хлеб белый—15, молоко — 50, мука — 5, масло сливочное — 5) вермишель отварная с маслом (вермишель — 60, масло сливочное — 5, соль — 1) кисель из ягод (малина — 50, сахар — 20, мука картофельная — 8). [Стр.20]