Первые блюда

Молоко — 1,5 л, вода — 600 г, вермишель — 250 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, сахар — 1ч. ложка, соль по вкусу. [Стр.231]

Вермишель положить в воду и варить 5 мин. Затем влить горячее молоко, добавить сахар и масло и варить до готовности вермишели. [Стр.231]

Лук мелко порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками. [Стр.44]

Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле, добавить муку, перемешать и еще слегка обжарить. [Стр.45]

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать кубиками, Лук-порей вымыть, очистить, светлую часть мелко нарезать. [Стр.45]

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченным базиликом. [Стр.46]

Залить овощи кипящей водой, посолить по вкусу и дове [Стр.47]

Морковь и яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. [Стр.29]

Добавить мед, тщательно перемешать. Залить все кефиром и снова перемешать. [Стр.29]

Ингредиенты (кроме яиц) соединить, посолить по вкусу, залить смесью воды и кефира и перемешать. [Стр.30]

В тарелки положить по половинке яйца, налить борщ, положить сметану. [Стр.30]

Свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить, 30 нарезать тонкой соломкой. 01-урец нарезать ломти- [Стр.30]

2 луковиц, 2-4 сушеных грибов и пучка зелени процедить. [Стр.40]

Оливковое масло разогреть и, помешивая, обжарить в нем лук, пока он не станет мягким. Добавить чеснок и обжарить, помешивая, в течение 5 мин. [Стр.29]

Лук нарезать полукольцами и обжарить в горячем оливковом масле. Добавить крупно нарезанный чеснок, перемешать и жарить еще в течение 1 мин. [Стр.31]

Масло разогреть и спассеровать в нем коренья. Залить их 2 л воды и сварить овощной бульон. Добавить гвоздику, немного мускатного ореха, посолить и по- 31 [Стр.31]

Морковь вымыть, очистить и нарезать толстыми кружочками. Лук и репу нарезать тонкими ломтиками. [Стр.33]

корица молотая, паприка, перец черный молотый, [Стр.118]

Имбирь — 2 3 ломтика, Масло растительное — 1-2 ст. л., Соль, кориандр. [Стр.119]

Овощной бульон — 750 мл, Соль, перец черный молотый, кориандр молотый. [Стр.122]

В питании используют листья и молодые стебли щавеля. Из них готовят приправы, закуски, салаты, первые блюда, гарниры. [Стр.436]

Первые блюда вегетарианские супы с крупой, овощами, макаронными изделиями. Мука и овощи для первых блюд не пассеруются. [Стр.238]

Корни лопуха тушат с маслом, жарят, пекут, используют для приготовления первых блюд. Из молодых готовят салаты. [Стр.483]

Щетинник зеленый (см. первые блюда) и щетинник желтый. Из очищенных от пленок зерен готовят кашу. [Стр.235]

Хвощ полевой (см. первые блюда). Весной молодые спороносные побеги можно есть сырыми, делать запеканку, солить впрок. Зимующие клубни — варить. Освобожденные от оболочек колоски-пестики вымыть, смешать с отваренными грибами и пожарить. [Стр.234]

Высушенные пистья крапивы измельчить, просеять через сито, отмерить один стакан, добавить семена и перемешать. Использовать в качестве приправы к первым блюдам. Добавлять за 5 — 10 пап до готовности блюда. [Стр.72]

Цетрария исландская (см. первые блюда). Из мужи мха можно сварить кашу (получение муки — см. хлеб). Студень лесной концентрированный отвар мха (примерно 1 кг мха на литр воды) посолить и залить им отваренные грибы. [Стр.234]

Хмель обыкновенный (см. первые блюда). Как гарнир можно использовать корни, отваренные в подсоленной воде, можно их после этого пожарить. Верхушки побегов и отпрыски можно есть вареными (как бобы) или сделать из них пюре, только не забыть снять кожицу. [Стр.234]

Карагана древовидная (см. Первые блюда, рис. 21). Незрелые бобы можно есть вареными. Из семян сварить кашу. [Стр.229]

Ежовник куриное просо (см. первые блюда, рис. 20). Из семян можно сварить кашу. [Стр.40]

Ятрышник шлемоносный (см. первые блюда). В конце лета, после отцветания, можно собрать клубни, опустить их в кипяток на 2—3 мин, чтобы удалить горечь, высушить и смолоть в муку для хлеба, лепешек. [Стр.48]

В> пищу могут быть использованы высушенные измельченные цветы клевера, например, для заправки первых блюд. Из свежих листьев и стеблей готовят салаты. [Стр.176]

Первые блюда. Ну а теперь, когда салаты помогли разыграться вашему аппетиту, подумаем о супе. Перечисление первых блюд я начну с того же бедренца. [Стр.223]

Кулинарная обработка — все блюда отварные или паровые. Первые блюда — вегетарианские или на очень слабых бульонах. [Стр.236]

Широко используют крапиву двудомную как пищевой продукт для приготовления первых блюд. Однако нужно остерегаться применять ее в пищу больным с фотодерматозами, так как она содержит протопорфирин, копропорфирин и поэтому обладает фотосенснбилизирующим свойством. Зато необходимо назначать крапиву двудомную в пищу больным с витилиго. [Стр.82]

Первые блюда

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация

Справочник о здоровье человека

Первые блюда

Поиск по сайту

Поделиться

Навигация