Термины
Иллюстрации
Таблицы
О сайте
Справочник о здоровье человека
Полуфабрикат
Периодически
прописи
полуфабрикатов пересматривают, для каждого полуфабриката устанавливают условия и допустимый срок хранения.
[Стр.139]
При изготовлении сложных
порошков
в аптеках
часто
применяют следующие полуфабрикаты ...
[Стр.139]
Плодово-ягодные
пюре
, пульпы (полуфабрикат)
Диоксид серы
общий
, до 1000— 3000 мг/кг.
Бензойная кислота
, не более 1000 мг/кг ...
[Стр.167]
Конфеты
с фруктово-ягодными корпусами,
карамель
Диоксид серы
свободный
, не более 20 мг/кг (остатки из полуфабрикатов)
Красители
индигокармин
,
тартразин
, не более 50 мг/кг (
один
или комбинации)
красный
для карамели , не более 16 мг/кг...
[Стр.166]
Пастила
,
мармелад
, желейные
кондитерские изделия
Диоксид серы
общий
, не более 100 мг/кг (остатки из полуфабрикатов) ...
[Стр.167]
Заготовки из белых
кореньев
и лука (полуфабрикаты для консервной промышленности
Перекись водорода
по Технологической
инструкции
, в готовых полуфабрикатах не допускается ...
[Стр.168]
Для улучшения мяса
Мясо
Для размягчения полуфабрикатов из грубых сортов мяса в количестве не более 750 мг/л раствора для погружения...
[Стр.99]
Полуфабрикаты из ягод
вишня
клубника
,
малина
прочие 3000 2000 1500 -...
[Стр.79]
В связи с тем что взвешивать
малые
дозы йода трудно, на
практике
йод и калия йодид берут обычно в виде специального полуфабриката — раствора, содержащего в 10 мл 0,5 г йода и 5 г калия йодида. Этот
раствор
берут в количестве, в 20 раз...
[Стр.268]
АРОВИНИЛОН, или ЭТИЛВАНИ ЛИИ — используется в
производстве
мороженого, кондитерских изделий и мучных полуфабрикатов. Обладает аналогичным ванилину ароматом.
[Стр.119]
Этилендиаминтетраацетата
натриевая соль
, или
Трилон
Б, применяется
также
для снижения набухания соленых балычных полуфабрикатов.
[Стр.162]
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН
- Е1201, используется как загуститель, стабилизатор, диспергирующий агент и стабилизатор
цвета
— осветлитель. Поливинлпирролидон применяется как стабилизатор ликеро-водочных полуфабрикатов
против
помутнения. В готовых изделиях наличие поливинилпирролидона не допускается.
[Стр.143]
Поверхностно-
активные вещества
позволяют
регулировать
свойства
гетерогенных систем, которыми являются пищевое
сырье
, полуфабрикаты или готовая пищевая продукция.
[Стр.42]
Смотреть другие источники с термином
Полуфабрикат
:
[Стр.76]
[Стр.3]
[Стр.17]
[Стр.126]
[Стр.337]
[Стр.97]
[Стр.99]
[Стр.138]
[Стр.138]
[Стр.139]
[Стр.139]
[Стр.162]
[Стр.193]
[Стр.241]
[Стр.59]
[Стр.78]
[Стр.81]
[Стр.81]
[Стр.82]
[Стр.87]
[Стр.100]
[Стр.114]
[Стр.114]
[Стр.142]
[Стр.155]
[Стр.162]
[Стр.165]
[Стр.165]
[Стр.5]
[Стр.9]
[Стр.39]
[Стр.49]
[Стр.93]
[Стр.133]
[Стр.192]
[Стр.192]
ПРАВИЛО БЕЗОПАСНОСТИ СТЕЙНБЕРГА : Тот единственный раз, когда вы допустите послабление в процедурах безопасности, окажется единственным, когда в результате все пойдет не так, как надо.
Законы Мерфи
(
еще...
)
Поиск по сайту
По статьям
По рисункам
По таблицам