Справочник о здоровье человека

Рыба и другие морепродукты

Так как рыба, особенно лосось, содержит незаменимые жирные кислоты, полезно есть ее побольше. Рыба и другие морепродукты содержат также много высококачественного белка. [Стр.149]

В отличие от белка, содержащегося в мясе домашних и диких животных, белок морской рыбы может быть усвоен человеческим организмом на 98 %. Это имеет большое значение, так как белок морской рыбы и других морепродуктов исключительно богат таурином. [Стр.19]

Средними по тяжести усвоения являются бобовые (соя, горох, фасоль, зеленый горошек и т. и.), мясо (баранина, свинина, курятина, индюшатина, рыба и другие морепродукты), тушеные или вареные до готовности овощи и крупы (рис, греча, пшено и др.). [Стр.36]

Рыбу и другие морепродукты рекомендуется есть несколько раз в неделю. В морепродуктах содержатся не только легкоусвояемый белок, но и йод, который для щитовидки является другом номер один. И как уж тут не напомнить, что одной из основных функций щитовидной железы является регулирования метаболизма. [Стр.4]

Существуют различные способы обеззараживания рыбы и других морепродуктов, содержащих анизакид, но самые надёжные среди них -замораживание рыбы или же её обработка при высоких температурах в течение определённого времени. [Стр.179]

Рыба и другие морепродукты, орехи, яйца, шоколад, клубника, томаты, свинина, коровье молоко, сыр, мука, дрожжи и другие продукты. [Стр.60]