Справочник о здоровье человека

Щи зеленые холодные

Обед. Щи зеленые холодные (щавель — 60, огурцы — 60, лук зеленый — 10, зелень — 5, яйцо — 1/4 шт., сахар — 5, сметана — 20, отвар щавеля — 300) бефстроганов из отварного мяса (мясо — 90, молоко — 50, мука — 5, масло сливочное — 5, сметана—15) тыква тушеная (тыква — 200, мука пшеничная — 5, масло растительное — 5, сметана — 20) стакан компота из свежих фруктов. [Стр.25]

Супы - наваристые (концентрированные) бульоны на мясе, рыбе борщ, щи, в том числе, зеленые солянки из нежирного мяса фруктовые супы холодный свекольный суп, окрошка. [Стр.159]

Обед щи зеленые холодные, бефстроганов из отварного мяса, тыква тушеная, компот из свежих фруктов. [Стр.167]

Хорошо промытые и крупно нарезанные свеклу, ее листья, крапиву, щавель залить кипятком, варить 3 мин., охладить. В холодные щи добавить сметану, сахар, мелко резанные зелень и круто сваренное яйцо. [Стр.53]

Щи зеленые холодные. 2 свеклы с листьями, 100 г щавеля, 200 г листьев молодой крапивы, 4 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, 1 л воды, зелень петрушки, укропа. [Стр.52]

Из молодых листьев редьки можно приготовить щи, окрошку, холодный борщ и вместо обычной зелени использовать их в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. [Стр.231]