Справочник о здоровье человека

Шортенинг

Поинтересуйтесь, какое масло использует повар. Желательно, чтобы в ответ прозвучало Оливковое масло , а не шортенинг . [Стр.297]

Не ешьте гидрогенизированные жиры (шортенинг, маргарин) и ни в коем случае не ешьте продукты с промышленными трансжирами. [Стр.210]

Смешайте и взбейте шортенинг, сахар, яйца, лимонную кожуру, ваниль и соль, затем добавьте муку, потом молоко, потом изюм и наконец порошок для печения. [Стр.148]

Мясо домашних животных, сало, омары, креветки, яйца (желток), сливки, молоко и молочные продукты, сыр, шоколад, топленый жир, растительный шортенинг, пальмовое, кокосовое и сливочное масло. [Стр.10]

Шортенинг - комбинированный жир, добавляемый в тесто для рассыпчатости. - Примеч. пер. [Стр.76]