Справочник о здоровье человека

Зернопродукты

Шорохов П. И., Шорохов С. И., Вредители запасов зерна и зернопродуктов, Сель-хозгиз, 1938. [Стр.518]

Витамин В, (тиамин) Цельные зернопродукты и хлебобулочные изделия, бобовые, орехи, мясо Утилизация углеводов... [Стр.145]

Рис, макаронные изделия и другие зернопродукты Интоксикация B , интоксикация S. ... [Стр.319]

Семена, содержащие сапонин гитагин. Отравление развивается при употреблении зерна и зернопродуктов, зараженных семенами куколи... [Стр.444]

Железо Печень, мясо, птица, яичный желток, сардины, скумбрия, цельные зернопродукты и хлеб, бобовые, шпинат Компонент пигмента эритроцитов, мышц... [Стр.145]

Цинк Мясо, рыба, яйцо, зернопродукты, бобовые Физическое развитие. Репродукция. Заживление ран... [Стр.145]

Биотин Печень, яичный желток, соевая мука зернопродукты, дрожжи Кофактор для глюконеогенеза и жирового обмена... [Стр.109]

Витамин В6 (пиридоксин) Мясо, печень, почки, яичный желток, зернопродукты Белковый обмен, формирование и рост эритроцитов... [Стр.145]

Витамин Е (токоферол) Растительное масло, цельные зернопродукты, орехи, семена, зелёные листовые овощи Антиоксидантные свойства, защита клеток от окислительного повреждения... [Стр.144]

Витамин В3 (ниацин или никотиновая к-та) Цельные зернопродукты, бобовые, орехи, мясо, птица, рыба Обмен энергии... [Стр.145]

Витамин В5 (пантотеновая кислота) Большинство продуктов, особенно мясо, зернопродукты (в т.ч. с отрубями и темный рис), овощи, дрожжи, яйца, орехи... [Стр.629]

За счет зерновых продуктов в течение суток организм получает около 1600 мг фосфора, 2000 мг калия, 250 мг кальция, 90 мг магния, однако кальций и фосфор зернопродуктов плохо усваиваются организмом. [Стр.101]