Справочник о здоровье человека

Бульон из дичи

Шампиньоны свежие — 500 г, лук-шалот — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., молоко соевое — 200 мл, кубик бульона из дичи — 1 шт., оливковое масло, большой пучок петрушки — 1 шт., соль, перец, карри. [Стр.256]

Кардамон бульон, жаренная рыба, телятина, ягненок, паштеты из дичи рис, компот, хлеб и выпечка. [Стр.122]

Пимент (ямайский гвоздичный перец) бульоны, темные супы и соусы, салаты из спаржи, вареная рыба, жаркое из маринованного мяса, ягненок, дичь, шпинат, кабачки, хлеб. [Стр.246]

Эстрагон бульоны, картофельный суп, винегреты, салаты, тунец, рыбное рагу, телятина, ягненок, жаркое из маринованного мяса, курица, дичь, морковь, помидоры, грибы. [Стр.123]

Гвоздика бульон, рисовый и гороховый супы, коричневый соус, салат из красной свеклы, вареная рыба, квашеная капуста, ягненок, вареная курица, дичь, капуста, овощные супы и соусы, компоты, выпечка. [Стр.122]

Супы (бульоны) из курицы, дичи, т. е. из птицы, хороши в тяжелый период болезни, когда у организма мало сил для переваривания более тяжелых бульонов. Но из чего готовить и как выбор за вами. [Стр.11]

Основой таких супов является насыщенный мясной бульон, сваренный из дичи, мяса или птицы. [Стр.56]

В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10-15 мин до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксуса и немного сахара. Готовый борщок процедить и разлить в бульонные чашки. Отдельно подать гренки с сыром. [Стр.10]

Одновременно приготовить белый соус, на бульоне из дичи, добавить кости дичи и варить 20-25 мин. Затем соус процедить, присоединить к нему пюре из дичи и вновь довести до кипения. [Стр.19]