Справочник о здоровье человека

Мясные консервы

НИТРАТ НАТРИЯ — Е251, консервант, стабилизатор цвета. Применение в России и за рубежом разрешено для придания колбасным изделиям и мясным консервам красно-розового цвета. См. АЗОТНОКИСЛЫЙ НАТРИЙ, ФИКСАТОРЫ МИОГЛОБИНА. [Стр.139]

Панированное и обвалянное в муке мясо, мясные продукты с наполнителями вареные и копченые колбасы, сосиски, мясные консервы... [Стр.727]

Охлажденное мясо. . . Замороженное мясо. . . Мясные консервы. Рыба свежая. [Стр.259]

Злоупотребление сыром, шоколадом, кофе, солью и орехами (а также мясными консервами и мороженым). Что ж, ешьте поменьше этих продуктов. А если и этого... [Стр.107]

Учитывая особенности питания детей первого года жизни, предусмотрено изготовление мясных консервов трех степеней измельчения ... [Стр.119]

Мясной прикорм вводят в питание с 6 мес. Преимущество отдают специализированным детским мясным консервам промышленного выпуска, не содержащим молока и его производных (кролик, цыпленок, говядина, индейка и др.). [Стр.59]

В Германии практикуются два способа консервирования мяса, а именно консервирование впрок, возможное во всяком хозяйстве, по Векковскому способу, и фабричное изготовление мясных консервов. [Стр.40]

Твердые объекты (например, мясные консервы) измельчают и смешивают с водой, жидкие и полужидкие непосредственно подкисляют разведенной серной кислотой и перегоняют с водяным паром5 (см. стр. 40). [Стр.38]