Справочник о здоровье человека

Борщ свекольный

Обед. Борщ свекольный протертый на мясном бульоне (свекла — 150, картофель — 100, морковь — 20, лук — 100, мука — 5, сметана — 10, томат-паста — 5, масло сливочное — 5, бульон мясной — 150) суфле из вареного мяса (мясо—120, булка — 20, яйцо — 1/6 шт.) компот из сухофруктов с ксилитом хлеб черный — 50. [Стр.57]

Обед. Борщ свекольный протертый на мясном бульоне (свекла —150, картофель —100, морковь —20, лук —10, мука —5, сметана —15, томат-паста —5, масло сливочное —5, бульон мяс-. ной —150) фрикадели мясные паровые компот из свежих фруктов хлеб белый —50. [Стр.127]

Обед борщ с фасолью, яйцом и овощами, заправленный двумя столовыми ложками сметаны, котлеты куриные с сыром, огурец свежий, зелень, сок (смесь свекольного и морковного соков). [Стр.96]

Все подготовленные продукты положить в охлажденный свекольный отвар. При подаче на стол положить в борщ тертый хрен, соль, сахарный песок, горчицу, заправить сметаной... [Стр.142]

Обед борщ свекольный протертый на мясном бульоне,... [Стр.407]

Борщ свекольный с фаршем, отварное мясо, гречневая каша, компот... [Стр.241]

Борщ свекольный с фаршем, паровые тефтели, отварная вермишель с маслом, компот, хлеб... [Стр.240]

Обед — свекольная икра, борщ вегетарианский, паровые мясные котлеты, отварная цветная капуста под белым соусом, отвар шиповника. [Стр.585]

Приготовление свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить растительное масло, свекольный сок, влить немного воды и тушить 5-6 минут. К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, молотый перец и довести борщ до кипения, но не кипятить, чтобы он не потерял цвет. [Стр.56]

Картофель порезать кубиками, капусту и свеклу — соломкой. Свеклу тушить с томатом-пюре и частью свекольного кваса. Остаток кваса прокипятить и влить в готовый борщ. [Стр.79]

Борщ из свеклы и крапивы. Продукты 500 г свеклы, 100 г моркови, 200 г крапивы, 100 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 1,5 л воды, 20 г укропа, 40 мл свекольного сока, молотый перец по вкусу. [Стр.56]

Обед — борщ вегетарианский с растительным маслом, отварное мясо с белым соусом, свекольное пюре, ячменный кофе с молоком... [Стр.580]

Примечание для хорошего борща необходимо иметь свекольный квас и суровей, - это основа для приготовления борща. [Стр.52]

Примечание постный борщ можно сварить и на обычном свекольном отваре или на квасе по современному рецепту (см. стр. 56). [Стр.55]

Обед. Свекольный борщ со сваренным вкрутую яйцом, отварная рыба, две картофелины, зеленый салат. [Стр.70]

Обед борщ с фасолью — 250 мл винегрет Новогодний — 200 г свекольный напиток — 200 мл. [Стр.152]