Справочник о здоровье человека

Морковь в молочном соусе

Перед подачей на стол морковь заправить солью, медом, сливочным маслом и посыпать укропом. Морковь в молочном соусе используется и как гарнир к мясным блюдам. [Стр.337]

Обед. Суп рисовый мелочный протертый (рис — 20, молоко — 200, масло сливочное — 5, сахар — 2, соль — 1) котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе (говядина — 110, хлеб—15, молоко — 50, мука — 5, соль—1) пюре морковное (морковь — 190, молоко — 30, мука — 5, масло сливочное — 5, соль—1) компот протертый (сухофрукты — 40, сахар—15, вода — 200). [Стр.96]

Обед. Суп-лапша на курином бульоне (масло сливочное — 10, яйцо — 1/4 шт., мука — 40, морковь — 30, зелень — 7, петрушка— 15, бульон куриный — 300, соль — 1) куры отварные в молочном соусе (куры — 250, сметана—15, яйцо — 1/6 шт., масло сливочное — 10, мука пшеничная — 5, соль — 1, коренья белые, лук для бульона — по 7) желе из фруктового сока (сок лимонный — 50, сахар — 15, желатин — 3, вода — 70) хлеб белый — 100. [Стр.150]

Из вареных и припущенных овощей можно рекомендовать картофель в молоке, овощи в молочном соусе, картофельное пюре с морковью, свекольное пюре с яблоками, морковный пудинг с яблоками паровой. [Стр.233]

Морковь очистить, помыть, протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить в молочный соус и проварить 3-5 минут. Вместо пюре из моркови можно добавить в соус пюре из тыквы. [Стр.262]

Пудинг творожный, запеченный в сметане Рыба отварная, картофельное пюре. Чай Суфле творожное парное Рыба отварная в молочном соусе, тушеная морковь... [Стр.133]