Справочник о здоровье человека

Рыбные соусы

Черный перец бульоны, темные супы и соусы, рыбный салат, угорь, бифштекс, квашеная капуста, рулеты, индейка, дичь, капуста, помидоры, грибы. [Стр.123]

Бульон куриный - 2 стакана, имбирь, тертый корень - 1 столовая ложка, соус рыбный -... [Стр.105]

Для соуса рыбный отвар 50 мл, мука пшеничная 5 г, яйцо 1/4 шт. [Стр.171]

Муку пассеруют в сливочном масле, добавляют томатную пасту, лимонный сок, тмин, вливают 1 стакан рыбного бульона, хорошо размешивают и варят соус на небольшом огне 5 мин. [Стр.7]

Лимонную цедру используют не только с лечебной целью. Ее добавляют в напитки, салаты, соусы, рыбные блюда, а также в кондитерские изделия и выпечку. [Стр.11]

Современным кулинарам известны десятки тысяч рецептов приготовления всевозможных салатов, винегретов, соусов, рыбных, мясных, сладких блюд, напитков. [Стр.4]

Соусы и пряности Соусы нежирные и без сахара на некрепких мясных и рыбных бульонах Жирные, сладкие и острые приправы, уксусная эссенция... [Стр.17]

Говядина - 0,5 кг, виноград без косточек - 1 кисточка среднего размера, чеснок - 3 зубчика, имбирь, свежий корень - 3 см, соус рыбный - 0,4 стакана, лимон - 1 шт., сахар коричневый - 1 столовая ложка, салат листовой - пучок среднего размера, мята свежая -несколько веточек, соль - по вкусу, перец черный - на кончике ножа... [Стр.100]

Фарш свиной - 2 столовые ложки, рис - 3 столовые ложки, бульон куриный - 4 стакана, имбирь, тертый корень - 1 столовая ложка, чеснок измельченный - 1 зубчик, соус рыбный - 1 столовая ложка, масло растительное - 2 столовые ложки, яйцо куриное - 4 шт., соль и перец - по вкусу... [Стр.107]